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我が家はいつでもレストラン

パーティーコーディネーターでした。 ニューヨーク郊外の山荘で、採れたて野菜と果物と花達にかこまれて・・・お料理作り、楽しんでいます。

昨日から雪が・・・

友待つ雪

後から降ってくる雪を待っている(次の雪が降るまで消え残っている)
【白雪の色わきがたき梅が枝に友待つ雪ぞ消え残りたる】

昨日は・・・やっと雪も溶けかけて嬉しい~~とおもいましたが
予報通り、深々と降っていました!
以前読んだ本に書かれていた・・・このような詩を思いだしました!




夕飯です

寒い日は・・・お鍋が一番と夕飯はシャブシャブにしました!

お肉にはゴマダレを・・・お野菜にはポン酢で頂きます



シャブシャブで夕飯


4種類の茸を使ってみました! お鍋には茸が合うように思います
白菜&葱&ほうれん草・・・春雨が欲しかったのですが~~
残念ながらありませんでした!


野菜はたっぷり


以前はシャブシャブのお肉は牛肉が多かったのですが・・・
最近は豚肉の方が・・・癖が無くて美味しいように思い~~多く成りました!


しゃぶ用ポーク



lunchです

〆はお饂飩やお餅を!と思っていましたが・・・
とても入らず、翌日のお昼に鍋焼き風にして頂きました!



翌日は残りで饂飩




本日のオマケです


私が行くDr.officeはビルがそれぞれ分かれて何棟も建っています
そして~~傍にはシアターやレストランも沢山あって・・・お昼時や週末は賑わいます

Dr.officeに行ったので・・・チャイニーズバッフェに立ち寄り、混んでいたので・・・
テイクアウトしてきました!

ビュフェ形式で・・・もの凄い種類の料理が並んでいます!



オマケはtakeout



*海老甘酢  *胡麻団子  *ビーフ揚煮  *ほうれん草&チーズ
*巻き巻き  *海老から揚げ  *ポーク揚煮

Chineseにしてはしつこく無いので・・・時々、利用しています!


Chineseバッフェ




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今日もDr.officeに

このところ・・・先日の雪でポストホーンに成っていた・・・

Dr.officeに出かけることが多く成っています!
此方の保険制度は複雑で・・・いろいろ問題多しなので~~
連絡したりと手間暇がかかって~~大変です!



キッチン傍の窓辺に置いているゼラニュームの鉢ですが~~
次々と花を咲かせて・・・癒されています!


窓辺の


lunchです

キノコがいろいろあったので・・・傷まない内にとパスタにしました!

*茸のパスタ  *レタスと螺貝のサラダ  *スープ


パスタでlunch



キノコも大好きですが・・・傷みが早いので~~
一度に大量消費のパスタでlunchにしました~~


茸でパスタ




夕飯です

先日・・・1匹買っておいた鱈のヒレをホットサラダにしました!

*揚げた鱈&ゴーヤのホットサラダ  *ナムル  *豆腐&和布の味噌汁


鱈でサラダ


鱈は身が柔らかで・・・おまけに皮が付いて無くて
煮崩れしますので・・・鱈チリにする積りで購入しましたが・・・
揚げてサラダにしました!


温サラダ



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スーパームーン

昨夜はスーパームーン



昨夜はベッドの上から大きなお月様を見ましたが・・・
今朝もキッチンのある2階の窓から・・・手を延ばせば届きそうなお月様!
今年一番の大きな満月!スーパームーンだそうです!

写真を撮りたいとカメラを向けたのですが~~上手く撮れませんでした!


昨日も午後からは快晴でした!sunsetも綺麗~~でした



サンセット



夕飯です

前日の夕飯はカレー! 
カレーが食べたいと言うよりは翌日のlunchのリメイク用に~^と
多めに作っておきました!



カレーでdinner




lunchです

お友達のリメイク料理をコピーして・・・
今ではすっかり我が家の定番に~~このドリアが食べたいので・・・
時々カレーを作っています!



リメイクでlunch





私の朝食です

いつもはブレッドは食べませんが・・・ハムやチーズを買ってきたので~~
頂きました!

因みに、家人はサラダをこの3倍以上、ヨーグルトにベリー&バナナを入れて・・・
オートミールなど毎日・・・変えて頂いています!



朝食、サラダは別盛




本日のオマケです

日曜日に友人宅でボランティアの【初心者の為のお茶ワークショップ】が・・・
有りました!
私もお手伝いに~~お伺いしましたが・・・
いつもお伺いするお茶友さまが手作りの練りキリ【白梅】を作ってお持ちくださいました

(前週は残念ながら私はお伺いできませんでしたが紅梅だったそうです)

JPですと簡単に購入出来る和菓子ですが・・・此方では手作りする以外に方法も無くて~
お伺いした友人もこちらの友人も・・・とてもお上手で~~
私の出番はありません!と言うか怠惰な私は・・・このところ、作らず頂くばかりです(苦笑)



友人作の練りコリ梅




人数分!と11個もお持ちくださいました!
美味しく頂いて幸せ~~



11個も





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薄っすらと雪化粧

昨日の日曜日・・・友人宅に!

スルーウエイで事故渋滞に巻き込まれました!先日・・・NJに行った時も~~
冬のNY・・・スリップ事故が多いのでしょう!

40分ほどノロノロ運転!昨日は快晴で快適ドライブの積りが~~
お約束の時間に遅れてしまいました!




先週、閉じ込め状態の日のlunchです

牛肉のすき焼き用があったので・・・トルテージャを使ってのlunchにしました‼


トルテージャ


ケサディージャにしてから・・・ビーフ&アボカド&レタスなどを挟んで~~
スーイート、チリーソースを付けて頂きます


lunch



偶には巻き寿司で!

急に食べたくなった巻き寿司を1本だけつくりました
何故???ランチの牛肉の甘辛煮が残ったからです~~

夕飯は・・・けんちん汁とほうれん草のお浸しで済ませました




巻き寿司




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月曜日はお弁当日和

先週のお弁当日和は雪の為、1回だけでした


先週の火曜日に2時間ほど降った雪ですが・・・除雪した後にfreezing rainで
私道も凍り付いて~^スケート場の状態に!
スキー場状態なら問題ないのですが・・・フリージングになると車が出せません!
木曜日まで自宅待機で・・・金曜日にやっと外出しました!

今冬は本当に変な気候なんです~~


我が家の私道はゲートから長いので~~freezingすると
このような状態になり・・・スリップして車の運転は無理です~~

木曜日&金曜日に気温はぐんぐん上昇して・・・フリージングも解除でした!


freezing




一回だけのお弁当日和です

*ゴーヤ牛引き詰め  *海老焼売  *海老&茄子揚げ
*玉子焼き  *ブロッコリーマヨ  *パプリカソティー



この日のお弁当


雪の日のlunchです


外に出る事も出来ないのですが・・・外は青空!!!
蒸し器を使って・・・簡単lunch!でした



休日のlunch



*蒸し野菜(オクラ&茄子&人参&ブロッコリー)
*海老焼売(冷凍品です)親切な友人がJPからのお取り寄せを!



焼売&蒸し野菜



*ボーク&野菜肉まん  *キムチを入れた肉まん

残りは冷凍しておきました!もう一回・・・手抜きが出来ます~~



肉まん




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