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我が家はいつでもレストラン

パーティーコーディネーターでした。 ニューヨーク郊外の山荘で、採れたて野菜と果物と花達にかこまれて・・・お料理作り、楽しんでいます。

Spring has come to the next corner!

このところ・・・春の陽気です

今冬は暖冬のようで・・・北国のNYの我が家も除雪車を始動したのは
今の所・・・たったの2回でした!

此の侭・・・春の声を聴けたら嬉しいのですが~~




夕飯です

先日、NJの東洋マーケットまで足を運んだ時に・・・
シャブシャブ用のビーフを購入してきました!

我が家の近所のmarketでは・・・こちらの方用にお肉類も売られてますので
薄切りのお肉は有りません!
お願いして・・・塊から薄くカットして頂いても~~
すき焼き用のお肉を・・・もう少し厚くした感じになります

バター焼き用には良いのですが~~

*夕飯はシャブシャブにしました!



シャブシャブで夕飯です


購入して来たシャブシャブのお肉
(syabusyabu beef と書かれています)


牛肉で


お野菜・・・春菊や椎茸、白菜なども買って来ました!
椎茸はこちらのmarketでも売られています
(shiitake mushroomと書かれています。他にもえのきだけや松茸などもJP名で)


野菜たち



lunchです

前日のシャブシャブのスープを使って・・・お昼は鍋焼き饂飩にしました



lunchです




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コクゾウ虫???

購入して来たお米なのに~~


袋から出して・・・密封容器に入れて~~
ご飯を炊こうと思ったら・・・虫が!!!
もう~~何とも気持ちが悪い・・・と言う訳で
外の小鳥たちのエサにしました!

未だ容器に入れて無い・・・購入したばかりのお米なのに・・・
きっとJPと違って(此方ではジャポニカ米は食べない)お店の保管が悪かったのでは???

*真空パックにする器械を購入しました・・・そして~~
米類(白米&もち米&ブラウンライス&雑穀米)全てを小分けにして・・・
真空パックにして・・・冷蔵庫で保管しています!

一袋ずつ出して・・・容器に入れて使うようにしました!



仕方が無いのでピンデッタ(チジミ)で夕飯にしました!

お米の無い日の夕飯です

*ピンデッタ(チジミ)  *チゲ


ピンデッタで夕飯



焼きそばでlunchです

*焼きそば  *チキンスープ

(私は手羽元が好きでは無いので・・・スープに使っています)
骨付きですから、良いスープは取れるのですが~~




焼きそば


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暖かな日々

霞がかかったような~~

今朝は曇り空ですが・・・暖かく霞のかかったような景色が~~
PCの位置を変えました!

書斎からダイニングとリビングの傍の窓辺にマーブルの丸いテーブルが2つ・・・
大小ですが私のティーテーブル! coffeeを飲みながら窓辺の景色を眺めて~~
PCを打ったり・・・you tubeを観たり~~以前は私専用のTVも置いてましたが・・・
今はTV・・・ゲストルームで眠っています!

唯、晴天の日の午後は・・・太陽が燦々と降り注ぎ室内にいても日焼けしそうです!
うすいカーテンを閉めて~~かな~~




lunchです

お米の仕舞い方を変えましたので・・・
今回購入したお米は冷蔵庫に!少し残っているお米を使いました
このお米・・・同じコシヒカリなのですが~^少しパラっとしていて・・・
美味しく無いので~~チャーハンやビビンパブに使っています!

鰻の日は・・・新しいお米+少しモチ米を加えて炊きましたが~~
早く消費したいので~~苦慮しています!



ビビンパブ


夕飯です

スン豆腐にしました!
このスン豆腐は・・・お豆腐にスープの素が入っています

便利な一品です


スンドウブ



スンドウブのパッケージ(中にお豆腐とスープの素が入っています)

今回、使ってみたのは~~MEDIUM・・・それ程辛くは有りませんでした
次回はHOTを使ってみたいと思います



スンドウブ

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春が遣って来た日

ダイニングのレモンの木


ダイニングの窓辺に置いて有るレモンの木!
大きな実が生りました~~そして・・・沢山の花を付けていましたが~~
其処からも実が生り・・・幾つくらい残ってくれるかしら!!!

何しろ大きな実・・・普通のレモンの3倍から4倍くらいの大きさになっています!


レモンの木




夕飯です

仲良くしてくださっている方のブログで・・・
美味しそうな鰻の写真を拝見しました!

獲れ獲れ鰻を焼いて~~の購入だそうですから、
きっと美味しさは、比べ物にならないと思いますが・・・
我が家の鰻は・・・友人が東京の鰻屋さんに特注してくださって~~
NYに持ち帰って冷凍した品です!

*鰻丼には茶碗蒸し・・・我が家の定番です~~


鰻


lunchです

先日、NJで購入して来た冷凍の讃岐うどんを使って・・・
鍋焼き饂飩にしました!

冬のNYには嬉しいlunchです!


鍋焼きうどん



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President’s Day

月曜日はお弁当日和

今日、17日(月曜日)はPresident'sDayで3連休の休日です!
全ての企業が休んでいる訳では有りませんが~~公の所はお休みです


先週のお弁当は2回でした

HBを使ってパンを焼いてのお弁当にしました!

先週はHBが活躍しました!
この日の食パンは・・・雑穀粉を混ぜて焼いています

柿&林檎も添えておきました



sandwichでお弁当



この日もHBで焼いた食パンです!
ナッツやクランベリーなども入れて焼いてみました

野菜好きの家人・・・野菜をたっぷり~入れておくと綺麗に食べています!



sandwich2



HBで一次発酵まで~~その後、アンパンにして焼きました!


アンパン





本日のオマケです

家人がofficeからオーガニックエッグをゲットして・・・
持ち帰りました!

officeの方のお宅でケアーしてらっしゃる鶏たちの卵です!


卵



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