我が家はいつでもレストラン

パーティーコーディネーターでした。 ニューヨーク郊外の山荘で、採れたて野菜と果物と花達にかこまれて・・・お料理作り、楽しんでいます。

あっという間に週末

寒い~^と言っている間に週末


未だ4時半過ぎですが・・・暗くなってきました~
何となく、心細いような~~嬉しくない気分です!



夕飯です


chickenの腿骨付きをホワイトシチューにしました

家人がフランスパンを買ってきたので・・・
今日はガーリックトーストで夕飯です!



夕飯はホワイトシチュー




*チキンホワイトシチュー  
*プロシュート&柿&アグルーラ&蓮根のサラダ
*ガーリックトースト



garlicバターbread



chickenのホワイトシチューはオニオンをスライスして
とろ火で焦がさないようにゆっくりバターで炒めています
此処にふるった薄力粉をいれて・・・

chickenも別に側だけソティーして・・・
チキンスープ&ホワイトワインなどで煮込んでいます



chickenで



*柿のサラダ

蓮根はから揚げにしてチップスにしておきました!
プロシュート&サラミを入れてます



柿&生ハムサラダ



lunchです

寒いので・・・ついつい麺が多くなるこの頃です!
鶏ひき肉はつくねにしておきました
具だくさんの味噌ラーメンです~~



鶏団子入りラーメン



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寒い~~と言いながら

寒い~^のですが雪は未だのようです


毎日・・・寒くなった~と言いながら過ごしています!
未だ身体が冬の寒さに慣れませんから・・・家から出かけるのが億劫ですが~

膝のリハビリーにジムに通っています!



夕飯です

寒い日はお鍋が一番ですが・・・お豆腐などを買いに行かなければ
それも億劫で、冷蔵庫&冷凍庫を覗いて・・・の夕飯作りです




夕飯はJalapeñoフライ



*Jalapeñoにチーズを入れてフライに  *カルビで焼肉&コヨーテ(はやとうり)salad
*コーンスープ



焼肉&Jalapeñoフライ



コヨーテ(JPではハヤトウリ)梨のような歯ごたえですが・・・
甘くはありません  我が家では千切りにしたり薄切りにして
saladや付け合わせにしています!



はやとうり(コヨーテ)



lunchです

生麺を煮込み饂飩にしました!
お野菜をたっぷり入れて・・・寒い日にはハフハフしながら頂きます



煮込み饂飩


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湖も冬景色

パークも湖もすっかり冬景色に



我が家の近くには州立パークや湖がいくつもあります!
春~夏~秋~といつ訪れても・・・自然がいっぱいで、
散策に訪れたり釣りをしたり・・・

そして・・・周辺はNYでも屈指のハイキングコースになっていて・・・
週末になると多くのハイカーが訪れますが・・・今は何方も見かけませんでした!





冬の湖




夕飯です

5時を回ると急に真っ暗になってしまいます!
つい先日まで・・・8時になっても明るかったように思いますが~~
冬ですね!!!


ポークの厚切りを味噌漬けにしておきました
ちょうど食べ頃かしら?と夕飯に・・・



夕飯です



*ポーク味噌漬け  *けんちん汁  *オニオン&ツナサラダ



5時を回ると真っ暗



lunchです


先日、ウエストチェスターのJP店までshoppingに・・・
近くに東洋マーケットが有りますので、立ち寄りました!

マーケットの中には食堂があります!
*ジャパニーズ  *コリアン  *アメリカン(スパニッシュなど多国籍)

レジでorderして番号札を自分のオーダーした店に出しますと・・・
ナンバーが掲示されます!
セルフサービスですから・・・取りに行ってテーブルに!


*寄せ鍋風  (韓国の寄せ鍋と言うか鱈の沢山入ったお鍋です)
しかし・・・唐辛子が入っていて・・・辛いのですが、見た目ほどでは有りません!



マーケットで



私がorderした  *スンドゥブチゲ(トーフチゲ)
大きな海老や貝が入っていて・・・美味しい~~

勿論、サイドディシュもついてきますよ!



スントウブ




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寒い朝

早朝は零下

冬に入ったNY・・・早朝は零下です! 

暖炉の灰を捨てるのに・・・外に出ましたら寒い!!!
室内はコントロールしていますので気温差が激しい~~気をつけなければ風邪を引きそう



このhighwayはパークの中を走っています!営業車は走れませんので快適です



パークの中を走るhighway



夕飯です

このところ献立が思い浮かばず、野菜室を整理しての夕飯です


天婦羅で夕飯




*天ぷら(小さな茄子&蓮根&椎茸&青トマト&烏賊&海老)
*砂肝の塩コショウ炒め  *根菜汁




野菜室整理



lunchです



*ラ王醤油ラーメン

友人にお願いして購入しているラ王・・・
箱買いですから次をお願いする前に消費を兼て!

私の一押しインスタントラーメンです




ラーメンでlunch




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月曜日はお弁当日和は無し~~で友人と家ランチ

先週のお弁当日和は有りませんでした





友人達と我が家でお茶のお稽古をしました!

お稽古の前に~~lunchです
私は先に頂きましたので・・・友人お二人で~~食べて頂きました!

後から・・・もう一人の友人もお見えになって、お茶のお稽古をしました
風炉から炉に変わり始めてのお稽古!お濃茶とお薄をいたしました!




友人のlunch




*袱紗包  *エビフライ&ブロッコリー&アグルーラ
*柿なます  *シメジの佃煮風

簡単なlunchですが・・・お話が弾んで~~女子会並みです~~




2







家人のlunchです

家人が午後出勤で・・・私のお友達が見えるから!と
早めに頂いてofficeに出かけました!

同じものですが・・・お野菜多めとエビフライ一つオマケで~す!


家人のlunch




本日のオマケです



練りきり

此方ではJPのように和菓子を購入するのが難しく・・・
お茶のお稽古でも和菓子など手作りしています

しかし~~思ったような形に出来ません~~
以前は型に入れなくて・・・手で形作りをして、▼棒で花びらなどを
作っていましたが・・・JPに戻った時に見つけた和菓子の型が便利そう~~
と言う訳で・・・色々購入してきました!

しかし・・・餡が型にくっついて、上手く抜けませんでした!
苦肉の策で茶きんに絞って~~
右の黄色の菊は・・・残った餡で抜いてみました! 少し餡が固くなってきましたので
抜けたんですね~~(餡に求肥を混ぜて作っています) 不細工ですが~~




練りきり



干菓子

お濃茶だけでなく、お薄のお稽古もしますので・・・
干菓子も作ってみました!

購入した本のレシピ通りにしましたが・・・寒梅粉がパラパラになって~~
働き損のくたびれ儲け~~になってしまいました!ショック!!!('ω')ノ



落雁




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