我が家はいつでもレストラン

パーティーコーディネーターでした。 ニューヨーク郊外の山荘で、採れたて野菜と果物と花達にかこまれて・・・お料理作り、楽しんでいます。
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旧正月

雨水も過ぎて

雪が雨に変わって・・・春が直ぐ傍まで来ている~~と言う事だと思いますが
土曜日(17日)の日中は暖かな良いお天気でしたのに・・・
夕方から雪の華が舞って~~夜中には本格的に降ったようです!

早朝・・・目覚めた時には既に止んで、東の空から朝日が昇って来ました

未だ・・・名残の雪!と言う訳にはいかないようですが・・・今日も暖かです!
昨日(日)も暖かく・・・殆ど雪解けしています~~



日曜日雪が夜中に降り


テラスのテーブルには6インチくらい積もっていましたが・・・もう雪は残っていません!


テラスに積もった雪




旧正月(16日)のlunchです


日本は新暦のお正月を祝いますが・・・
韓国や中国などでは未だに旧正月をお祝いしているとの事です!

韓国のお雑煮を作ってみました!

牛骨でスープを取って~~韓国のお餅(粳米で作ってあります)
と餃子を入れて・・・以前、教えて頂いたので作っていますが・・・
これも美味しいと思います!





韓国のお雑煮




夕飯です


なかなか出番の無かったクジョルパン用の器を使っての夕飯です!



クジョルパンで夕飯



*クジョルパン(牛肉&海老&椎茸&胡瓜&人参&隠元&卵)
☆ 卵は黄身と白身に分けて・・・焼いています!

グレープのような薄焼で包んで頂きます



クジョルパン



クジョルパンの器です(中は8つに分かれていて・・・真ん中に一つ)
木製で漆塗りになっています(他に瀬戸物も有るようです)



クジョルパンの器





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月曜日はお弁当日和

旧歴のお正月!

土曜日は友人宅でのニューイヤーpartyに行って来ました~~
良いお天気で暖かだったのに~~夕飯時には雪の華が舞ってきました!

もう~~要らない雪ですが~~
(こちらは14時間behindになりますので、日曜日にUPしています)




先週のお弁当は2回でした




先週は暖かな1週間でした!

コートの要らない日中は・・・お出かけ日和! 
オリンピックを観ていると、出かけるのが億劫になって~~
TVをcoffeeテーブルに移して~~座り込んでしまいました!



この日のお弁当

*隠元肉巻き  *ブロッコリーロビーナムル  *蓮根キンピラ
*パプリカソティー  *蒲鉾  *ゆで卵  *ミニトマト


この日のお弁当




sandwichでお弁当


*ハムエッグsandwich  *柿&苺  *スティク野菜
*ポテトサラダ *ゆで卵  *ミニトマト




sandwichでお弁当




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春の陽気です

1週間で食べた麺類



冬季オリンピックも佳境に入って・・・JPの選手の方達も頑張っていらっしゃいますね!
4年間・・・努力をなさって来た結果を遺憾なく発揮して頂きたいと、応援しています




春になったのでは~^と思えるほどの暖かいこの頃です!
今日も14℃・・・明日の予報も16℃~~このまま続いて頂きたいのですが!!!

真っ赤に燃えるsunset! 太陽が西に沈むと・・・このような素晴らしい赤に~~




サンセット




我が家の麺類です!


朝食はサラダ&スムージー&紅茶&パン1/2くらいです

そして・・・2Cご飯を炊きますと、2日~3日くらいあります!
後は麺類を頂いています~~


1週間(7日)の間に頂いた麺類を!!!



*夕飯に暖かなお蕎麦です
 とろろ蕎麦にしましたが・・・天ぷら付です!



蕎麦で夕飯


トロロ&天ぷら蕎麦







*この日はlunchに鴨南饂飩(北京ダックを使っています)




鴨南饂飩





*焼きそばでlunchです

焼きそば用の麺が1つ残っていましたので・・・家人のlunchにしました!
(画像無しですが・・・スープ付です)



焼きそば




*ラ王のとんこつ味でラーメンです

ポークの3枚肉の塊を茹でて・・・脂を落として甘辛く煮ておきました
いつもは豚の角煮にするのですが・・・とんこつラーメンに入れてみました~~



豚骨ラーメン

未だ未だ・・・パスタやビーフンなども頂きます!麺類って沢山の種類がありますね~~



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今日も暖かな一日です

暖かな日が続いて~~


昨日はコートが要らないくらいの暖かさでした!
北国にも春が遣って来た~~と太陽に感謝の一日でした

今日も暖かですから・・・暖炉に火は入れてません!



我が家の温水器が故障して・・・昨日はプロマーの方が来てくださったので。
NJから慌てて帰って来ましたが・・・
なんと~~温度調節が適切に出来ていなかった”だけのようでした!

此処に住まいして、一度の問題も無かったのに~~どうした事でしょう?
今年は零下26℃という日がありましたので・・・
その時に温度調節が上手く作動しなかったようです!

今日は一日、普通に使って~~夕方、もう一度様子を見に来てくださるとの事でした
今のところ・・・順調に作動しています!

お願いしてもなかなか来て頂けないのですが・・・ご親切な方で助かりました~~





夕飯です



chickenの腿肉をカツ用に用意しておきましたので・・・
夕飯には揚げただけです!


*チキンカツ  *サラダ  *味噌汁



チキンカツで夕飯



lunchです

marketにshoppingに行く前に冷蔵庫の中を整理して・・・
残り物でlunchを!オムライスにしました!

インスタントコーンスープを付けておきました~~




chickenオムライス



本日のオマケです!



冷蔵庫&冷凍庫の中の整理で・・・すき煮にしました~~

ある食材をポンポンと放り込んで~~すき焼き風に煮ただけです!


cage freeの卵を買って来て・・・生卵を絡めて頂きました
家人には好評では無く・・・沢山余ってしまいました~~
(私のlunchに牛丼にでもします!(^^)!)



すき煮


出来上がり





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NJまで

NJまでshopping&ヘヤーサロンに!


和食などの食材を購入するするには・・・NJまで出かけなければなりません

今日は(NY,13日)ヘヤーサロンも予約していますので・・・朝から出かけます!
lunchはNJで~~外ご飯も久しぶりです~~



和食で夕飯です


此方のmarketの魚売り場では・・・スシクオリティと書かれたセクションがあります
こちらのお魚はお刺身に出来るのですが~~残念ながら鮪は赤身だけです

ヘルシーと言う理由からでしょうか?こちらの方達は脂のあるトロなどは好みません!
私は中トロが一番好きなのですが~~偶に東洋マーケットで見かけますが・・・
値段はJPの3倍はしますし・・・特別クオリティが良いわけでは有りませんので・・・
ちょっと躊躇してしまいます!


*鮪と分葱のぬた  *鶏肉の照り焼き  *和布&葱の卵とじ汁




和で夕飯



鮪と分葱のぬた

家人はぬた用のお味噌が絡まったのを好みませんので
酢味噌だけ別入れにしています



鮪のぬた



鶏もも肉の照り焼きに蓮根と隠元を付け合わせにしておきました

照り焼きには少し七味をかけています!



chicken照り焼き




lunchです

前日の鮪の赤身が残りましたので・・・びんちょう鮪を加えて、フェドッパにしました!
(お刺身ビビンバブです)

鮪2種&卵焼き&胡瓜は小さな角切りにしています
他にレタスの千切りと韓国海苔を・・・

お丼の下にごま油を少し敷いて・・・ご飯+千切りレタス+海苔+具材を乗せて・・・
チョコチュジャンをかけて・・・混ぜて頂きます!

あられ鮨にしようかしら~~と思いましたが、酢飯にするのも面倒なので・・・
フェドッパにしました! これも結構・・・美味しいですよ~~


*フェドッパ  *味噌汁



フェドッパでlunch




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