我が家はいつでもレストラン

パーティーコーディネーターです。 ニューヨーク郊外の山荘で、採れたて野菜と果物と花達にかこまれて・・・お料理作り、楽しんでいます。
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菜園の野菜

今年の菜園は胡瓜と茗荷の豊作




今年のNY・・・冷夏です!  菜園のお野菜たちはカッ!と暑い日を
望んでいますが・・・

と言う訳で、トマトは赤くならず、ゴーヤやズッキーニはほんの少しだけ~~
緑だけの菜園です!
胡瓜は毎日6.7本の収穫、ゴーヤ1本&ズッキーニ1本・・・茄子はテラスでポットです!
(茄子の苗は友人に頂いたのですが・・・教えて頂いた通りに育てていますと
 吃驚の成長で・・・沢山収穫が望めそうです)



菜園の野菜



ハイ~~茗荷・・・一度にこんなに収穫!
その上・・・1週間ほどしてマタマタこれ以上の収穫です!



茗荷山盛り



甘酢漬けにしておきました~~がまだ沢山残っています!




茗荷甘酢漬け





lunchです

農園仕事を朝からしてくれた家人に特別なlunchです~~(笑)

*卵も水曜日に頂いたもの&鰻&長芋で・・・冷たい汁蕎麦です!
菜園の紫蘇やお葱もたっぷり~~



鰻&トロロ蕎麦



夕飯です

急にキンピラが食べたくなって・・・の夕飯です!
お弁当日和が少ないので・・・作る事が無いのですが、急に食べたくなりました!



夕飯です



*ポーク骨付きバーベキューソースグリル焼き  *キンピラ牛蒡
*冷ややっこ(湯通して冷蔵庫に入れておきました)茗荷に梅干のタタキを混ぜて!



2




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夏が来なくて秋になりそう~~

水曜日は生みたて卵




日差しも短くなってきました!つい先ごろまで・・・8時を過ぎても明るかったのですが
今は8時前に・・・西の山肌に太陽が沈んでいきます!

夏が来ない・・・NYです~~


sunset






毎週、水曜日に生みたて卵を友人宅で頂いてきます

その日だけは生卵を使って・・・私は卵かけごはんにもしますが
流石にすずしいNYと言っても・・・すき焼きはちょっと~~と思い
すき煮にしました!




すき煮で夕飯



頂いた椎茸も美味しい~~
頂き物の本日生みたて卵  *菜園どれ胡瓜の酢の物(毎日食べなければ~^)



水曜日の卵



*牛肉(JPのように霜降りと言う訳には行きませんが・・・)
*椎茸&エノキだけ&トーフ&白滝&葱&玉ねぎ



すき煮1




家人のlunchです

*きじ焼き丼   *茄子のくたくた煮  *フレンチ隠元生姜和え
*豆腐&葱の味噌汁




キジ焼き丼







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marketのnursery

アメリカの人達のホビー



アメリカの人達のホビー・・・ガーデンイングが上位を占めています!

どこのmarketに行っても、季節の花や植木・・・その他、菜園用の野菜の苗なども
大きな敷地を占めています!

私の行くmarketでも・・・この写真の5倍以上の場所に、所狭しと並んでいます!



marketのnursery


園芸店






lunchです


冷凍庫を週1で・・・チェックしています!
我が家では原則的には週一でのmarket shoppingですので・・・
前日は冷蔵庫&冷凍庫をチェックするようにしています



チキン手羽中



鶏の手羽中が有ったので・・・朝の内に味付けをしておきました
購入しておいたゴーヤも使わなければ!と付け合わせにしました!



夕飯は手羽中



家人の夕飯です


毎週頂く卵・・・なるべく1週間で使い切るようにしています!
唯・・・最近は鶏さんのご機嫌が悪いのか???4つとか5つの時もあります

そんな時は・・・ゲージフリーでオーガニックの卵を購入しています!
*オムレツの中身は・・・挽肉&ポテト&オニオン&キャロットを炒めて入れてます
*コーンスープ  *黒豆&大豆ご飯


☆  私は・・・残り物の整理で夕飯でした!



lunchはオムレツ



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月曜日はお弁当日和

どちらがリンゴ?どちらがモモ?



この時期・・・オーチャードではピーチpickingの季節です!
案内も来ていましたが・・・これらはいつものmarketで購入しました

しかし~~家に帰ってコンポートに入れてみましたら!どっちが???で~す!
リンゴはフジです!桃はホワイトピーチ(ドコがホワイト?)
☆桃は断然JPの方が美味しい~~(全般に・・・JPの果物は素晴らしい)




リンゴとモモ






午後出勤の家弁当です


lunchを済ませて出かける事の多い家人ですので・・・
私が忙しい日はお弁当にしてみました~~


*少し多めに作っておいた椎茸焼売を甘辛く煮ています
*鮃のピカタ&モロッコ隠元添え  *烏賊と胡瓜の酢の物
*玄米ご飯  *味噌汁






2でお弁当

久しぶりに松華堂を出してみましたが・・・この方法良いかも~~

松華堂



ジムの日のlunchです

この日も午後出勤・・・ジムから帰って慌てて食事をして出かけています
ジムに行く前に・・・お弁当を作っておきました!

*ミニハンバーグ  *ハラペーニョ&海苔入り卵焼き
*隠元胡麻汚し  *人参シリシリ  *ズッキーニナムル
*芽キャベツ&ラディシュ&ミニトマト



ジムの日





お弁当ではありませんが・・・家人の午後出勤の日のlunchです


午後出勤でもlunchを食べて出かけますので・・・
朝の内に用意できるものが多くなっています!

カレーは私も頂けますので・・・便利な食なのです!



カレーでlunch






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鶏だっていろいろ~~

人間だって色々ですが・・・鶏だって色々で~す!


綺麗な鶏を観て来ました~~残念ながら写真が上手く撮れませんでしたが
シルキーなる鶏・・・アンゴラウサギのような真っ白くてフワフワしてましたが・・・
この鶏は・・・皮も身も骨までの真っ黒な鶏なんだそうです!
(偶にマーケットで見かけます)


マダマダ沢山の種類がいました~~



綺麗な鶏





頂いたお野菜で夕飯です

友人から頂いたお野菜で夕飯にしました!
何しろ・・・早採りで柔らかく、とても美味しく頂きました~~



頂いたお野菜でdinner


*椎茸焼売  *骨付きポークコチュジャン&醤油味オーブン焼き
*茄子焼き  *茹でモロッコ隠元  
*サラダ(何しろ、胡瓜が採れ過ぎていますから・・・サラダは必ず(笑)



椎茸焼売



lunchです

肌寒いくらいのNYですから・・・ラーメンも美味しい~~のです!



ラ王肉野菜




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