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我が家はいつでもレストラン

パーティーコーディネーターでした。 ニューヨーク郊外の山荘で、採れたて野菜と果物と花達にかこまれて・・・お料理作り、楽しんでいます。
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翌日のlunch&庭の野菜とblackberry

翌日のlunch!& 我が家の農園!

鮃を買って来ると翌日が簡単で嬉しい!    定番のフェドッパ(お刺身ビビンパップ)でLunchです。

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大きな鮃を買ってしまうので、お刺身で食べる事の出来る翌日は何時もこの料理に成ってしまいます。チョコチュジャンのソースさえ作っておけば、焼き海苔、レタス、胡瓜、大葉、茗荷などを千切りにして乗せて行くだけの、超簡単ご飯です。  フェドッパ、とても美味しいので。。。こうしてます!

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オイキムチ。。。作っておきました。漬けてから3日後から美味しく頂けます。(オイキムチは長持ちしません。1週間くらいの間に食べきれるくらいを漬けます)

お吸い物はエノキダケとお豆腐、三つ葉を吸い口に。。。


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我が家のraspberry畑は。。。凄い量のraspberryが収穫出来ます。 今年の収穫期は、私は日本に滞在していましたので。。。お願いして収穫して頂きました。(冷凍して置いて欲しいとお願いしましたら、2つある冷蔵庫の冷凍部分には入りきれないと、箱型の冷凍庫を買って入れて有りました。苦笑) 何時もは、私の友人達が来てくださって、raspberry pickingをして頂くのですが。。。

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blackberryは少し時期が遅く、今が収穫期です。と言う訳で、ここの所、毎日この位採れています。

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我が家の大農園(笑) 

今朝もこんなに採れました! 隔日にこの位採れるのですが。。。それでも、昨年に比べると半分以下の収穫です。
(今年は昨年に比べると冷夏だったようです)


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お茄子は。。。去年は茄子の出来が悪かったのですが、今年は沢山生りました。 場所を変えて土を深くしたからだと思います。

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ピーマンも出来が悪く。。。ほんの少しですが、我が家には丁度良いくらいの量です。(しかし、小さい。。。日照時間が短かったようですから、全てに影響しているようです)

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トマト。。。オレンジミニトマト、この他にもプラムトマトなど植えているのですが、太陽の好きなトマトはお冠りで、未だ赤く成りません。甘くて美味しいのですが。。。

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