我が家はいつでもレストラン

パーティーコーディネーターです。 ニューヨーク郊外の山荘で、採れたて野菜と果物と花達にかこまれて・・・お料理作り、楽しんでいます。
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横浜住まい

横浜でほんのひと時


外出の途中で・・・生垣にバラの垣根を観ました!

一重の白いバラ!とてもいい香りが漂っていました~~嬉しい季節です!



生垣のバラ



NYからの便り


毎週水曜日に朝生んだ卵をその日のうちに頂いていましたが・・・
寒くなって・・・鶏たちも卵を産まなくなりました~~

今年に入って・・・初めて卵を頂いたとの事です!青い卵も~~健在です
ジャクリーヌも元気かしら! 綺麗な鶏なんです~~



NYも春です





lunchです


*海苔巻き・・・たま~に食べたくなる海苔巻きですが・・・
ひとりですから1本だけ・・・残りの具材は冷凍庫に入れておきます!



海苔巻き


里で・・・毎日の様に朝掘り筍を頂きます!嬉しい頂き物です
横浜に来る前の日にも皮付きの筍を頂きましたので・・・茹でて持って来ました!

筍&鶏肉を煮ました  絹さやと木の芽・・・筍の煮物は美味しい~~



筍





夕飯です


鶏の残りを揚げ焼きにしました! 冷ややっこ
*お赤飯を炊いているお店で購入しました(このお店のお赤飯美味しいのです)
(お吸物も作りたかったのですが・・・つい面倒で無しです~~)


赤飯&鶏のから揚げ




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疲れが溜って

お昼寝


お昼寝をする習慣はありませんが・・・昨日は疲れが溜っていたようで
lunchを済ませて・・・お昼寝をしました~~

30分くらいの積りでしたが・・・1時間以上も寝てしまいました!
起きだしても・・・未だ頭がぽ~としています!



藤棚の花が咲き始めています! 綺麗ですよね~~
藤の花は・・・咲いている期間が長いので・・・嬉しい!


藤の花

素敵な香りが漂っています~~

白い藤の花




ひとりのlunch

横浜に来て・・・家ランチは一人です!
近所のmarketにshopping・・・で簡単lunchを作りました

*蟹クリームコロッケ&ポテトサラダ  *クリームスープ


lunch


夕飯です

タラり~^と過ごしましたので・・・夕飯は頂きたくなかったのですが
薬を飲むのに・・・何か食べなければ!と

*ドライカレー(残りのポテトサラダ)  *オニオンスープ(レトルトです)

ひとりだと・・・食事も簡単!(^^♪~~



夕飯




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鍵を忘れて大変~~

カメラを新しく


昨日、横浜の住まいに来ましたが・・・
鍵を忘れて来ましたので・・・部屋に入れず(当然の事ですが)
スペアーキーを受け取るのに連絡が取れず・・・5時間近く外で~~

もう~~大変な一日でした(泪)



横浜でお伺いするお鮨屋(鮨富)さんで・・・
口腹の時間を過ごしました~~

その歩道脇で咲いていた躑躅!綺麗です~~

🌸 古いカメラを修理に・・・と思いましたが、修理代より購入の方が安い?
   と新しく致しました! 



躑躅


*前菜です



前菜



*最初は烏賊&雲丹・・・美味しい~~好物です



烏賊&雲丹


*鯛の兜煮

奥様が・・・私の好物の鯛を!
お支払い無しで・・・いつも恐縮してはいますが・・・嬉しく頂いています!



鯛の兜煮



*鮪トロ

美味しい!!!お鮨にしても美味しいのですが
お刺身は・・・特別の美味しさです~~



トロ



*お鮨は・・・赤貝&生とり貝



赤貝&とり涯



*鯵&イサキ

初夏には美味しいお魚です!


鰺&イサキ



最後は卵・・・どうして~~お鮨屋さんの卵は美味しいのでしょう!


卵








私の朝食

横浜に昨日・・・来ました!
鍵を忘れて~~何とかお預けしてあったキーをお持ちいただき
今朝は食事も出来ました~~

加齢と共に・・・忘れる事が多くなり、悲しい現実です!


朝食



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今日も女子会

美術館の庭



昨日は朝からお茶のお稽古に行って来ました
お昼過ぎに終わって・・・友人がお迎えに来てくださいました!


庭の池に小さな滝・・・綺麗な色の鯉が気持ちよさそうに泳いでいました
此方の美術館は、日本でも屈指の名刀が収集されています!



佐野美術館



綺麗~~池の周りにはカラーが咲き乱れていました
私の大好きなお花の一つです!

今の季節・・・花&花&花・・・癒されます




カラー




素敵なレストランで女子会です

私のチョイスのlunchです

沢山の小皿に・・・他にも揚げ物&茶碗蒸し&お吸物などなど
目でも楽しめる女性に人気のお料理です!



小皿lunch



友人お二人がチョイスのレディスlunchです

おきなエビフライ&お鮨&茶碗蒸し!デザートは🍓とお饅頭

(お喋りであっという間に時間が・・・楽しいひと時!おご馳走に成りました)



レディースlunch



母のリクエスト

焼きそばが食べたい”と母からのリクエスト・・・
少し柔らかめに作ってみました!

(ポーク&さつま揚げ&キャベツ&もやし&茸)
何時もより細めにカットしています
リクエストの品だけに・・・完食してくれました(^^♪V 嬉しい事です!



焼きそば



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春の食材~~

lunch三昧




ゴールデンウイーク前のこの季節・・・何方のお宅も傍には
お花がいっぱいです! 垣根のバラやポットのパンジー・・・
素敵ですね~~

我が家の傍のお宅の藤の花も咲き始め・・・満開になれば豪華です!



菫の季節









筍の季節


友人のお陰で・・・毎日の様に朝掘り筍を頂いています!

私の大好きなお野菜!春の筍&秋の松茸!ちょっと贅沢ですが・・・
季節を楽しみたいと思っています!


筍は朝掘りをご親切に直ぐに茹でてくださって・・・頂いています!


木の芽和え

木の芽も友人に頂きました! 
春の香りがいっぱいの嬉しい食卓です



木の芽和え



若竹煮


この季節に一度は頂きたい若竹煮です!

母は食が細いため・・・筍だけでは栄養面で不足だと思いますので
鶏腿肉と一緒に煮ています!

鶏肉&筍は少し薄味で煮て・・・一度お休みさせています
味が染みて来ましたら・・・蓋をとって、煮汁が少なくなるまで煮て・・・
(和布は煮汁がある内に入れて、色が緑に変われば取り出しています)
合わせて置いた調味料を加えて・・・絡めて出来上がりです!

*未だ他にも・・・筍ご飯や味噌汁!固い所は青椒肉絲にしたり~~
頂き物のタラの芽と天ぷらにしたりと・・・大活躍の筍三昧を!!!



若竹煮



lunchです!


素敵なレストランをご存知の友人とご一緒に・・・ランチ三昧です!

この日は、少し車で足を延ばし・・・鉄板焼きのレストランに!
dinnerは目の前の鉄板で焼いてくださるステーキですが・・・
lunchはハンバーグを頂きました!

モダンなレストラン・・・丸くカウンターになっていて・・・
中でシェフが焼いてくださいます!

ステーキのように・・・本格的に焼いて!とても美味しく頂きました~~




鉄板焼きハンバーグ


付け合わせのほうれん草
4人で行きましたので・・・卵も4個、半熟の内にプレートに出して頂きま

ハンバーグに半熟卵をつけて・・・
アッチチ・・・と言いながら、美味しく頂きました~~

*里では母中心の柔らかな料理にしていますので・・・
 友人は里の事もよくご存じですから・・・
美味しいlunchにお誘い頂いしてくださいます!

嬉しい~~お誘いです!


ほうれん草&卵




⁑カメラの調子が悪くて・・・
屋外の写真はマァマァですが、室内は凄~く暗くなってしまします
今週には新しいカメラを~~と思っています!





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お茶のお稽古

お茶のお稽古



日本に帰って・・・最初のお茶のお稽古に行って来ました!

素晴らしいお茶室でのお稽古・・・未熟ながら楽しいひと時を
過ごす事が出来ました!



お庭からの眺め・・・朝の内は霞もかからず、冠雪を頂いた富士山
素晴らしい眺め!贅沢なひと時です~~


富士山を望んで






9時半に先生のお宅にお伺いして、夕方4時近くまで・・・
午前中はプライベートでお稽古して頂きました!

午後からは長年お茶に携わっていらっしゃる社中の方達と!
皆さま宗名をお持ちです



入子点


午前中はプライベートでお稽古をして頂きました

入子点は高齢な方や少しお身体が不自由でもお茶が楽しめるように!
との配慮からのお点前のようです!

それでも・・・ちょっと複雑で手順を間違えないようには・・・
私にとっては難しい(何十年もお茶のお稽古してませんので)
忘れて~~しまっています!


吉野棚(入子点)



吉野棚

吉野棚でしたが・・・お棚の左にある止めがとれていましたので
柄杓はお棚の上に飾りました!止め先があればこちらに掛けます

入子点は拝見はありません・・・水指の蓋が塗り蓋ですから
袱紗を畳んで置きます(写真を撮る前に取り除いてしまいました)



2



竹台子(総荘)

行之行のお点前です(八掛盆を使います)
八掛盆・・・北にお座りのお正客に北(カン)亭主南(り)を向けます

【お点前は若先生がなさいました・・・縁高で牡丹の主菓子が!】



竹台子


他には皆さまで・・・濃茶付き花月を! 
炉も終わりに近づいて、来月からは風炉のお稽古です




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春?初夏?

春の小川




強風で・・・桜吹雪~~さくらも散ってしまいましたが・・・
小川も春が訪れています♪~~

キラキラ輝く水際の苔も・・・生き生きしてきてました!



春の小川



夕飯は肉じゃがで!

久しぶりに肉じゃがを作ってみました

ジャガイモ&人参は面取りをして・・・玉ねぎは大きめにカットしています
白滝なども入れると美味しいと思いますが・・・
母の食事がメインですから・・・母中心の食材に!



肉じゃが



母の夕飯です


高齢の母の食事は柔らかさと薄味にしなくては~~
と言う訳で・・・代り映えしませんが!

*茶碗蒸し  *酢の物  *肉じゃが
*画像無しですが(お吸物)


母の食事




お昼です


昨日・・・少し鮪のトロを漬けにしておきました

長芋と海苔も一緒に~~小丼にしました!
でも~~ご飯は半分以下しか~~仕方がないですね!

🍓 完熟のイチゴ・・・cafeで奥様から採れたてのイチゴを沢山頂きました!
   母はお食事より果物の方が好きなようで・・・
   デザートの🍓は美味しい~~と頂いてました!



漬け丼





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嵐のあと

嵐のあとの晴天


強風&豪雨・・・でしたね~~
皆さまのところは被害はございませんでしたか!

伊豆地方でも被害が出たところがありますが・・・
里はお陰様で・・・何事も無く過ぎ去ってくれました!

翌日の富士山!!!shoppingに行く途中で車窓より写しました
冠雪を頂いた富士山! 綺麗でした~~

【伝線のタワーが写ってしまいました】





富士山を望んで



母の食事

朝食やお昼も作っていますが・・・中々写す事が出来ません
【高齢の為・・・頂くのがゆっくり~~ですし、硬さ&温かさなど】
テーブルに出すタイミングなどがあり・・・難しいのです!


夕飯です

*鮪、中トロ刺身  *豆腐の枝豆蒸し(葛タレかけ)
*味噌汁(生なめこ&豆腐&筍&葱)麦味噌の味噌汁美味しい~~



母の夕飯




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里での生活

里の傍の公園



里は公園から徒歩5分くらいの小高い所にあります!
昔の城後ようですが、その掘割が今は公園になっています

掘割は土地が強く無いため・・・地震対策で家を建てる事を
控えて・・・公園にしたようです!

芝生の傍の桜並木が・・・満開になっていて・・・お散歩には最適です!
四季折々の花が咲く花壇も手入れがなされています~~


公園のさくら


桜並木




コロッケで夕飯です

母の食事は・・・高齢の為、柔らかなお料理しか頂けません
と言う訳で・・・少し柔らかめに作っています!



コロッケで夕飯



母の食事

ブルゴキで夕飯です
牛肉より豚肉の柔らかなところがいいようですが・・・
この日は牛の柔らかなところで!

(食べやすいように・・・カットしています)


牛肉で



お花見弁当~~


外に出かけて食事!は殆ど出来ませんので・・・
偶には目先の変わったお弁当も嬉しいようです!


何を作れば良いのか???苦慮しています~~



お花見弁当




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月曜日はお弁当日和は、お休み中

伊豆山中の素敵なリゾートホテル



伊豆山中にある素敵なホテル・・・お離れ式に成っていて
そこに・・・レストランやカフェがあります!

お家カフェが金曜日がお休みの・・・友人ご夫妻が素敵なリゾートホテル内に
あるcafeにお連れくださいました!


(画像左側)は足湯をしながら・・・お食事が出来ます!
伊豆の山々・・・眺めながら~~素敵です~~




伊豆山中の素晴らしいホテル



里の庭の枝垂れ桜

私の部屋(2F)の窓から眺める事が出来て・・・
PCを打ちながら眺めています🌸~~



我が家の庭の桜



リゾートホテルでのカフェでlunchです!

素敵な会席もありますが・・・予約が必要でした
青空の下・・・素敵な春を感じながら~~のlunchでした!



足湯のあるカフェで




夕飯はお鮨屋さんで


夕飯は・・・cafeでlunchをして帰り、ご夫妻が常連のお鮨屋さんに
ご招待して頂きました!

地元獲れのお魚も並ぶ・・・お鮨屋さんで堪能しました!

*烏賊&中トロの刺身  
*とり貝  *中トロ  *鯖



夕飯はお鮨屋さんで



*鯵  *赤貝  
*トロ&沢庵巻き  *出し巻き卵

他にも頂きましたが・・・画像無しです!

口腹のお時間でした~~幸せ~~ご馳走様でした!


新鮮~~






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伊豆の暮らし

茅葺屋根のお茶室のある蕎麦や



趣味でcafeをオープンしてらっしゃる方の奥様が
素敵なお蕎麦屋さんにお誘いくださいました


此方はお茶室のある料理旅館です!
母はこちらの茅葺のお茶室で・・・
懐石付きのお茶会などで利用していたとの事です




旅館がお蕎麦屋さん

和風庭園の桜

温泉付きの旅館ですから・・・庭園も素晴らしい!
今は桜が満開でした

桜の向こうは・・・茅葺屋根のお茶室です!



庭の桜





お蕎麦やさんで!

天婦羅蕎麦をorderしました

ざる蕎麦ですが・・・温かいそばつゆor冷たいそばつゆ!を選びます

私は温かなお汁にしました!



お蕎麦屋さんで1



天婦羅は今旬の山菜です!
塩と天つゆ(大根おろし) 山葵は・・・流石伊豆、勿論・・・生山葵です!



2



お蕎麦も少し硬めに茹でてあり、とても美味しいお蕎麦でした!



3




☕ショップで!


取り敢えず買い物を冷蔵庫に入れて・・・
お車でお待ちいただいた奥様と☕cafeへ

美味しいcoffeeをおご馳走になり・・・採れたて筍やとトマトまで
頂いて帰りました~~



coffee






母の夕飯です

お蕎麦やさんの帰りに立ち寄って・・・夕飯のshopping!
2か所に・・・お野菜はJAの農の道! お魚は伊豆の海で獲れたお魚を
購入してきました

お野菜もお魚もとても新鮮です

*カメラの調子が悪く、外ではマァマァですが・・・部屋の中の電気では
 暗くなってしまいます


*天然鰤のお刺身&生シラス  *卯の花&空豆  
*朝どれ筍&和布の味噌汁

🌸 今年、初めての採れ採れ筍・・・ご一緒した奥様から
   頂きました🌸 もう~~美味しい~~



夕飯です


🌸🌸🌸~~今日は暖かく晴天!!!母を車いすに乗せて
公園に行きお花見してきました~~満開でした🌸~🌸~🌸


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Jet lag

ちょっと一休み


昨日は素晴らしい夢と希望をみんなに注いでくださった
浅田真央選手の引退のニュースが・・・大きく流れて

ご自身のもてる力を出し切った笑顔がとても素敵でしたね!






スカイツリーの見える牛島神社

狛牛や撫牛・・・沢山の牛が~~
さくらも満開でした!!!


お宮さん

牛の神社



昨日は里の近くで趣味のcoffee shopを営んでいらっしゃる方の奥様が
旅館・・・その中にある素敵なお蕎麦屋さんにご案内くださいました!
写真も撮って来ましたので・・・明日にでもUPしたいと思っています!
加齢と共に益々長くなって・・・未だ jet lagで悪戦苦闘中~~
NYでの残っていた画像をUPです!


夕飯です


JPに帰って来る前は・・・冷蔵庫&冷凍庫の整理!
鶏腿肉をチキンカツにしてみました


チキンカツ1


*チキンカツ  *胡瓜&烏賊の酢の物  
*チキンの皮でスープを取ってのお吸物


チキンカツ


烏賊(珍しくコウ烏賊見つけて購入)

冷凍では無かったので・・・お刺身にも出来たのですが
お弁当用のラディシュも使って・・・酢のものです~~
(天盛は針生姜で)



酢の物



lunchです


ダッグヌードルスープ(鴨南饂飩)お餅入り
我が家の常連ですが・・・お気に入りのお饂飩です!

蓬餅が1つ有ったので・・・入れて力持ち饂飩???





鴨南饂飩






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花嵐かしら~~

春霞の金曜日!!!


墨田川の満開のさくらを見物に大勢の人が~~

数隻のお船が・・・観光客を乗せて、🌸見物に!
満員で・・・お待ちになっていらっしゃる方も大勢でした!!!





隅田川の遊覧船


カメラの調子が悪くて上手く撮れませんが(今注文に出しています)
    修理をと思いましたが・・・修理するより購入した方が性能が良いようです!



(日曜日)里に帰るのを途中下車して・・・息子と湘南にお花見方々lunchに行きました!
朝どれの新鮮なお魚!どれも美味しく~~またお伺いしたいお店でした!


息子と漁師レストランに



お刺身と天ぷらの盛合わせは息子がorderしました!
多すぎて・・・とても食べきれないようでした!



二種類のlunchと



と申しますのも・・・大きな金目鯛のお煮つけをお願いしました!
少し時間は掛かりましたが・・・大きくて、味付けも良く!気に入ったようです!


金目鯛の煮物



*お茶の時間です

東海道線にある駅buildingがリニューアルして綺麗になっていました!
cafeは新しくリニューアルした駅buildingの中のカフェで・・・
私はキャラメルラテ!息子はトップスのチョコレートケーキ&coffeeで・・・

トップス・・・ずいぶん昔、渋谷&赤坂のトップスでお茶して・・・
帰りに・・・チーズケーキを買って帰っていました!懐かしい思い出です!

☆因みにここのカレー・・・凄~く美味しかったように思いました~~
次回は食べてみたいと思います!


食事の後は…駅ビルのカフェで




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スカイツリーもお花見!

スカイツリー&墨堤の桜



金曜日に用事があって丸の内まで出かけました
週末はお天気も下り坂になるとの事で・・・
東京駅から・・・浅草まで墨堤の桜を観に行ってみました!

スカイツリーもお花見をしているように、聳えていました~~



墨堤の桜





土曜日・・・ひとりの朝食です

*サンドイッチ(アボカド&卵&海老)  *coffee  *ヨーグルト



土曜日の朝





土曜日・・・可愛い友人が素敵な報告を持って会いに来てくれました!
その後、私に付き合って・・・横浜駅まで!

lunchは串揚げで~~


自分で串揚げを揚げて頂くお店です

沢山の串揚げの種類・・・
自分で選んでテーブルで揚げ乍ら頂きます





lunchは串揚げ
種類も多く
串揚げの種類



タレもイロイロ

タレもイロイロな種類・・・サラダもイロイロありました!



自分で・・・



このような温度もコントロールされたオイル鍋で・・・
自分で衣も付けて揚げて頂きます!



自分で串揚げ


生の食材に衣をつけて・・・
野菜は1分~1分半くらい・・・お肉類は2分~3分くらいで
好みのタレで頂きます!!

アチッチ~~ですが、美味しい~~


美味しい~~


ご飯も数種類ありましたが・・・筍ご飯にしました!


筍ご飯

初めての体験ですが・・・とても美味しく楽しく頂きました!



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間にあいました~満開の桜

帰国の日は鮨富さんで!



4月4日・・・JPに!満開の桜に間に合いました~~

嬉しい日本の春を満喫しました!


満開の桜




帰国の夜は恒例の鮨富さんで


前菜は満開の桜の器で・・・箸置きも~~


箸置き+前菜



まずは・・・中トロ&大トロから~~

アァ~~満足!美味しい~~



鮪のトロ



奥様がご用意くださった・・・
天然鯛の兜煮!   姿もお味も・・・素晴らしい~~


鯛兜煮


*白身  *鯖  *車エビ(おどりで~)  *鰺


次々と


*万願寺


万願寺


*平貝&赤貝  *平貝  *卵焼き  *香の物

アァ~ァ・・・美味しい~~口腹の時間を満喫しました!


食べ過ぎて




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春爛漫

満開の桜


4日にJPに着きました!東京は満開の桜🌸~~
住まいのある横浜の道路沿いも🌸並木が綺麗!!!

素敵な春に訪れる事が出来ました!



形も丸くい大きなレモン

窓際のポットのレモンが次々と!リンゴより大きいのですが~~
レモンとオレンジでも掛け合わせているのでしょうか?

普通見かけるレモンの形とは違って・・・真っ白なお花は沢山つきますが
全てが実になる訳では無いようです~~良い香りは漂って来ます!🍋


大きなレモン




韓国料理

韓国のお鍋料理2種

もう随分昔に成りますが・・・Manhattanのコリアンレストランのオーナーから
教えて頂いた韓国料理!

書棚を整理していましたら・・・ノートをみつけました!
と言う訳で、このところ韓国料理が多くなっています



チョンゴル(韓国のすき焼き)

下味をつけて置いた牛肉にお野菜をお鍋に並べて
火を入れます!


チョンゴル


*牛肉は薄切りに(醤油+酒+味醂+砂糖+garlic+胡麻+ごま油)
をよく混ぜ込んで・・・お鍋に入れます!

お野菜は同じサイズにカットして・・・冷蔵庫にある品で!

煮えて来ましたら・・・よく混ぜて頂きます(味が薄いようでしたら割り下で)


韓国のすき焼き




ローストグイ (牛薄切りの焼肉)

ローストグイは凄~く簡単ですが・・・私は好きです!

牛肉(味は付いていません)の薄切りを焼いて・・・
(焼けた肉には、ごま油+胡椒+塩)をつけて
海苔+レタスに包んで頂きます!ご飯も一緒に包んで頂けば美味しい~~

凄く簡単ですが・・・美味しい焼肉です!


2


お肉につけるごま油は・・・太白ごま油などでしたら
癖が無くて・・・良いように思います!

胡椒・・・多めで如何でしょうか~~


ローストグイ1




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もう春ですね

蕗の薹



庭の菜園は・・・何も植わってないのですが・・・
大雪の後、蕗の薹が頭を出していました~~

自然の力は素晴らしい~~今年も春の訪れを知らせてくれました!


蕗の薹を見つけたので・・・夕飯の献立を変更して!天ぷら蕎麦にしました!

天ぷら蕎麦で夕飯です



蕗の薹



*天ぷらにする前に・・・蕗の薹の写真を!と思っていましたのに忘れてしまいました

未だ一か所だけしか見つかりませんでしたが・・・あちこちに蕗は群生してますので
きっと近い内に沢山頭を見せてくれる事でしょう~~

☆ 私はJPかしら~~



天ざる




家人のlunchです

夕飯がお蕎麦の予定では無かったので・・・
冷凍庫に一つだけ残っていた焼きそばで家人のお昼にしました!

私がJPに・・・の都合で、冷蔵庫や冷凍庫のチェックをしながらの食事作りです



焼きそばでlunch





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今週はNYからの~~

時差との戦い


未だJPでの食事の支度をしていませんので・・・
NYの食事をUPしています!






lunchです

アラァ~豪華!お刺身の翌日のお昼は・・・鮪の漬け丼!

Manhattanで買ってきた大きな鮪を使って・・・漬け丼を作ってみました
お刺身が残ったので、漬け用のタレを作ってお昼は漬け丼にしました~~



鮪づけ丼1



*鮪の漬け丼  *味噌汁  *春菊の胡麻和え

☆ 漬け用のタレは・・・みりん1:酒1:醤油1.5
タレを鮪に浸して5分ほど置いてご飯の入った丼に!(ご飯の上には海苔+アボカド)
 
味醂&酒は小鍋でとろ火で・・・アルコールを飛ばし、醤油1を加えて煮詰めました
少し煮詰まって来て火を止める少し前に残りの醤油0.5を加えて冷ましておきました

此のタレは・・・冷めてから瓶に詰めて冷蔵庫で保管しています!



鮪づけ&味噌汁






夕飯です

蓮根に味をつけた鶏ひき肉で挟み焼きです
アスパラも食べないといけないので・・・ソティして~~



蓮根挟み焼き1


*蓮根の鶏ひき肉、挟み焼き  *具だくさん汁(中に韓国のトッポッキを)


2




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これが食べたくて!

China townでの好物




NJ側・・・ハドソン川の対岸のNYです!

この辺りは北側に成りますので・・・大きなbuildingはありませんが
少しずつ開発も進んでいるようです



NJ側からManhattan




チャイナタウンまで蟹を食べに!


この蟹が食べたくて・・・時々チャイナタウンまで出かけます

他のレストランにも行きますが、蟹は此処が一番~~です!
初めてNYを訪れた時から・・・もう20年以上になります~~

何処でも手に入るワタリガニですが・・・この味付けは他のレストランでも
真似が出来ないような気がします!


蟹~~


ポクチョイ(空芯菜)

これも此処では・・・必ずorderします!
我が家でも、空芯菜を買って来て・・・時々作りますが
流石にこのような訳には!!!

*他にも鮃のから揚げをorderしましたが、写真を撮る前に
手を付けていましたので(画像無しです)


*このレストラン・・・シェフもウエーターたちも、私が最初に来た時と
 同じ顔ぶれですよ~~(ですから・・・お年寄り?)と言う事は
 私も歳を重ねたと言う事ですね~~


ポクチョイ





簡単なコリアンで夕飯です



ポークの三枚肉(garlic&ginger&Hot Pepper入れて)を2時間ほど茹でて
取り出し・・・スープはネットで濾しておきます

*ポークは濾したsoupを肉が被るくらい入れて冷まします
残ったスープはキムチチゲに使いました


ポークで1



*フリルレタス&葱の斜め切り・・・味噌をつけ巻いて頂きます

*スープにキムチ&豆腐&葱&茸を入れてキムチチゲにしました
 コチュジャン&醤油&酒&ごま油&(薄力粉を水で溶いて加えています)


2




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月曜日はお弁当日和

月曜日は空の上



4月3日JFK→HANEDA・・・JPまでの空の旅14時間あまり!!!
NY~Tokyo・・・遠いですね~~加齢と共に移動も長く感じるようになりました!

今週は・・・NYでの食事をUP致します その後は、JPから~~



Manhattanからの帰りはGW bridgeを渡って・・・NJから自宅に戻ります
ハイウエーの途中にスポットがあり、そこでNJ側からManhattanをパチリ!

この辺りはManhattanでも端の方になります


NJから




先週のお弁当は2回でした


3月はランチョンミーティングなどもありますから・・・
外での食事も多くなります



この日のお弁当です


*隠元牛肉巻き  *ネギ&紅ショウガ入り卵焼き
*蓮根キンピラ  *パプリカ炒め  *揚げ茄子浸し
*カリフラワー  *ラディシュ


〇弁で


 木曜日のお弁当です


*菊菜茎巻きポーク  *隠元い込み竹輪  *蓮根キンピラ
*パプリカ  *カリフラワー  *芽キャベツ  
*ミニトマト


木曜日のお弁当




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