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我が家はいつでもレストラン

パーティーコーディネーターでした。 ニューヨーク郊外の山荘で、採れたて野菜と果物と花達にかこまれて・・・お料理作り、楽しんでいます。
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今年も後1か月

明日からは師走


早い~~超特急で過ぎて行く日々です!
つい先日Thanksgivingだったのに・・・marketはChristmasの品物で占められています

何もしない内に一年が・・・未だ膝の故障を抱えていますのに~~
後1月・・・年内に遣らなければ!と思っている事がいっぱいです!





夕飯です


先日、お茄子を購入して・・・傷まない内に!と
お豆腐と茄子で麻婆茄子&豆腐です


スープはチキンの骨で取っておきましたので・・・
和布&葉物で~~




麻婆茄子&豆腐


*麻婆茄子&豆腐

残り物整理ですが・・・これが結構美味しいのです!



豆腐と茄子で




*鰻丼  *ほうれん草の味噌汁  *沢庵(奈良漬けが良いのですが)

他のメニューを考えていたのですが~~間違った品を買って来て・・・
急遽、予定変更です!

と言う訳で・・・直ぐに出来る鰻丼なので~す!




急に鰻




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友人宅でお茶のお稽古

真っ赤に燃える空



日の落ちるのが5時前ですが・・・夕焼けはとても綺麗です!

既に、対岸のウエストポイントの人工スキー場はリフトの灯りが・・・
未だ雪の無いのが嬉しいのですが~~スキーヤーたちは待ちどうしい事でしょう!




夕焼け





昨日は友人宅でお茶のお稽古をしました!

お昼にお伺いして・・・心尽くしのお料理を頂きました!


*炊き込みご飯  *蓮根挟み焼き  *茄子浸し
*里芋白味噌仕立て



友人宅でlunch




*鯛の蕪蒸し

写真を撮る前に・・・箸をつけてしまいました。
この銀杏は今年の銀杏の木から~~取りに行っての貴重な品です!





蕪蒸し



夕飯です

帰って来ましたら5時前・・・外は真っ暗で~~慌てて夕飯の用意を!

茸たっぷりのスープパスタにしました! 
saladは残っていたコヨーテとビーフボロニアで・・・隠元とナッツの和え物



スープパスタ




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暖冬かしら?

暖かな日が続いているNYです!

狩りのシーズンですから・・・
我が家の裏庭続きの州立パークも、鹿狩りの方々が来ていますが、
鹿はとても敏感で・・・いつもは庭先まで来て困っていますのに~~
この時期は姿を見せません!



カラフルなお野菜が・・・

マーケットに行きますと・・・大根&人参&薩摩芋などなど、他にも沢山の
カラフルなお野菜が出回っています~~

今回は、紫色の薩摩芋と大根を購入してみました!
偶には・・・と思いますが、お値段はお高めです~~

味は・・・同じように思います!






NJの東洋マーケットに行った日の夕飯です


他に用事があったので・・・いつも行くmarketではなく、違うマーケットに行きました

しかし~~どうも勝手が違って、欲しいと思っていた品を買うことが出来ずに
帰ってきました~~

大きなマーケットですが、品物を探すのに時間が掛かり・・・ちょっと残念な結果に!



鮃の刺身で夕飯



*鮃のお刺身  *ポークスモーク&コヨーテ  *豆腐&絹さやの味噌汁



ポークスモーク




lunchです


偶~に食べたくなる中華まんじゅう・・・HBでドウが出来るので
簡単に作れるようになりました!

少し多めに作って・・・蒸してから冷凍しています


*野菜饅頭  *ポーク&キムチいり饅頭
*中華スープ(チキンの骨でスープを取っています)



中華まんでlunch



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月曜日はお弁当日和

先週のお弁当日和は2回でした



先週はThanksgiving Dayが有ったので・・・家人も忙しくなかったようです
このところ、午後出勤が多かったのですが・・・他の方がお休みをなさったので
officeで書類などの整理をしていたようです




オーキッド




19日のお弁当です


*隠元ポーク巻  *海苔入り卵焼き  *焼売
*絹さや炒め  *ミニトマト



〇弁




金曜日のお弁当

*鶏肉甘辛焼き  *ゆで卵  *揚げ茄子浸し
*蓮根キンピラ  *隠元胡麻和え  *ミニトマト



金曜日のお弁当




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11月23日(木)Thanksgiving Day

すっきり晴れ上がり・・・快晴のThanksgiving Dayです


私たちは・・・もう数十年、この日は友人宅でのThanksgivingに
お招きを受けています~~

2時ころに我が家を出発・・・美味しいお料理とおしゃべりを楽しんで来ます!



夕飯です

久しぶりに鶏すきにしました!

鍋物は用意さえしてあれば・・・煮ながら頂きますので手間いらずです
(尤も、我が家では鍋奉行は忙しい~~ハイ!わたしです)

*赤い器の中身が見えていませんが・・・大根葉と縮緬雑魚の佃煮風
新鮮な大根の葉付きを購入しましたので、箸休めに作っています!




鶏すきで夕飯


*ぐつぐつと割り下で煮ています


鶏すき2



沢山の野菜を頂きます

*牛蒡 玉葱  葱  椎茸  エリンギ  豆腐
*春菊  クレソン  白滝

お肉のお汁を吸って・・・お野菜が美味しい~~



野菜



骨付き鶏肉から骨を外して・・・薄切りにしています
(残った骨はスープに使います)



鶏肉



lunchです



lunchは残った鶏肉を使って・・・オムライスにしました!

紫薩摩芋のポタージュと一緒に~~

*鶏肉入りオムライス  *紫薩摩芋ポタージュ



chickenオムレツ





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Thanksgiving Day

11月23日(木) Thanksgiving Day




JPとNYでは14時間の時差があり・・・此方が遅れていますので
未だ22日です(JP時間に合わせてUPしていますので)

23日はThanksgiving Day大きな祭日です!家族が集まって・・・食事をしますから
主婦は凄~く忙しいのです!

幸運な事に・・・我が家は凄く親しくしている友人宅で(15年以上)
およばれしています!



夕飯です

寒かった日の夕飯は鱈チゲにしました!

他にも何か???とお野菜などをナムルにして
チャプチェを・・・作りすぎたので~~明日のlunchにも食べなければ!




shoppingの翌日の夕飯



*海鮮チゲ (鱈の他・・・海老や貝なども入れて)

寒い日は温まって・・・良いですね!




鱈でチゲ




lunchです



久しぶりに焼きうどんを作りました!
焼きそばとさほど材料は変わりませんが・・・お醤油味の焼きうどん
家人はこの方が好きだと言ってました~~



焼きうどん





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5時を回ると外は真っ暗

lunchにする積りでしたが!


朝の内に焼売を作って・・・冷蔵庫に!
lunchにする積りでしたが、急に家人は外ランチに~~

私だけでは!と・・・夕飯にまわしました!



餡かけ焼きそばで夕飯です


焼売で夕飯




*ポーク焼売  *餡かけ焼きそば  *和布&卵スープ




餡かけ焼きそば





先週末の夕飯です


shoppingに行く前に冷蔵庫や冷凍庫の整理をしています

その時、見つけた鰈の冷凍・・・いつも同じですが、から揚げ&葱ソースに!

友人に頂いたお刺身用の鮪・・・大事に取り置きしてましたが~~夕飯に!
美味しく頂きました~~




鰈は恒例の



*鰈のから揚げ&葱ソース  *鮪&アボカド  *青梗菜生姜炒め




鮪&アボカド





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強風

昨日は強風の一日でした


寒くは成って来ましたが・・・今冬は未だ雪が降っていません~~
雨も殆ど無いのでカラカラのお天気です!


昨日は・・・夜中から強風で庭の大木もゆっさゆっさと揺れて~~
我が家ではもし木々が倒れる事があっても・・・家に届かないようにカットしていますが
1本だけ白樺の木が家傍に~かわいそうでカット出来ないでいますので・・・
屋根にかからないように半分くらいの長さに~~してあります!

強風は・・・停電などの被害もでますので心配なのです!




夕飯です



先日、友人宅では菜園最後のお野菜・・・キャベツが8個も採れたのだそうです!
お近くなら直ぐに頂きにあがりたいとこですが~~

お夕飯にロールキャベツをお作りに成ったとか!
我が家には生憎、丁度良いサイズのキャベツが有りませんでしたので
白菜で・・・ロール白菜にしてみました!


ロール白菜で夕飯



*ロール白菜  *鮪&アボカド  *茶碗蒸し




ロール白菜&茶碗蒸し



lunchです

家人のlunchですが・・・いつも麺類ばかりになってますので
偶にはご飯を使って!

ビビンバブ・・・お野菜も一度に取れて優れものです~~
(洗い物も少ないし)



ビビンバブ




本日のオマケです


ラ・フランセ

此方の梨は洋梨です!NYのオーチャードでも沢山採れています

私、個人的にはJPの梨が好きなのですが・・・
東洋マーケットに行けば、有るにはあるのですが・・・
私の好みの梨ではないので・・・偶にしか購入しません!





ラ・フランセ



富有柿

今まではイスラエル産の富有柿で・・・小振りだったのですが
この富有柿はカリホルニア産で、一つが大きく成りました!
甘くて美味しい~~富有柿!大好きです




富有柿





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月曜日はお弁当日和&外lunch

先週のお弁当日和は・・・たったの1回でした




今月は特に午後出勤の多い家人・・・先週のお弁当日和は1回だけでしたが・・・
お昼はしっかり自宅で頂いて出かけますので、私は結構忙しい~~のです!



*牛肉甘辛煮  *エビフライ  *紅ショウガ入り卵焼き
*レンチン南瓜  *蓮根キンピラ  *青菜ナムル
*蒲鉾  *ブロッコリーマヨ  *花人参



お弁当




私のlunchです

*sandwich ポテトサラダ&ナマハム&チーズ、レタス  *コーンクリームスープ

ベーカリーで焼き立てのホワホワパンを買ってきたので
私のlunchにsandwichを作りました! 



家弁当






金曜日の外ランチ



金曜日・・・NJのヘヤーサロンに行って来ました!

私の好きなコリアンレストラン・・・とてもモダンな素敵な場所ですが・・・
ある日、お店の前に駐車してあった車が・・・突然、お店に~~
バックとドライブの操作を間違って~~

と言う訳で・・・3か月くらいクローズして改装してました!オープンしたと言うので早速~~
スープがメインのお店です!

Manhattanにもある有名店です! 

壁にはめ込まれた時計! 次々と画面が変わっていきます~~
とてもお洒落な時計です!


【11月17日金曜日↓12時31分 ☀ ↓12時30分→秒を叩いて時間が変わっていきます】


レストランの時計




24時間煮続けているスープ・・・お店の名前は別にありますが・・・
【コムタンハウス】と言えば、誰でも知っているようです~~

此処のコムタンスープ・・・本当に美味しい~~のです!


改装されて


何でもハサミで~~

コリアンレストランに行きますと・・・
焼肉もハサミでカットしてくださいますが、キムチもこの通りです!


キムチはハサミで

最初に



*家人のorderはユッケジャン



ユッケジャン



私は勿論・・・コムタンスープです

JPではラーメンなどのスープはポークの骨などで取っているようですが
コリアンのスープは牛骨で取っています 
脂や灰汁は丁寧に取り除かれていますので・・・脂っこく無くて美味しいです!



コムタン




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あっという間に週末

寒い~^と言っている間に週末


未だ4時半過ぎですが・・・暗くなってきました~
何となく、心細いような~~嬉しくない気分です!



夕飯です


chickenの腿骨付きをホワイトシチューにしました

家人がフランスパンを買ってきたので・・・
今日はガーリックトーストで夕飯です!



夕飯はホワイトシチュー




*チキンホワイトシチュー  
*プロシュート&柿&アグルーラ&蓮根のサラダ
*ガーリックトースト



garlicバターbread



chickenのホワイトシチューはオニオンをスライスして
とろ火で焦がさないようにゆっくりバターで炒めています
此処にふるった薄力粉をいれて・・・

chickenも別に側だけソティーして・・・
チキンスープ&ホワイトワインなどで煮込んでいます



chickenで



*柿のサラダ

蓮根はから揚げにしてチップスにしておきました!
プロシュート&サラミを入れてます



柿&生ハムサラダ



lunchです

寒いので・・・ついつい麺が多くなるこの頃です!
鶏ひき肉はつくねにしておきました
具だくさんの味噌ラーメンです~~



鶏団子入りラーメン



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寒い~~と言いながら

寒い~^のですが雪は未だのようです


毎日・・・寒くなった~と言いながら過ごしています!
未だ身体が冬の寒さに慣れませんから・・・家から出かけるのが億劫ですが~

膝のリハビリーにジムに通っています!



夕飯です

寒い日はお鍋が一番ですが・・・お豆腐などを買いに行かなければ
それも億劫で、冷蔵庫&冷凍庫を覗いて・・・の夕飯作りです




夕飯はJalapeñoフライ



*Jalapeñoにチーズを入れてフライに  *カルビで焼肉&コヨーテ(はやとうり)salad
*コーンスープ



焼肉&Jalapeñoフライ



コヨーテ(JPではハヤトウリ)梨のような歯ごたえですが・・・
甘くはありません  我が家では千切りにしたり薄切りにして
saladや付け合わせにしています!



はやとうり(コヨーテ)



lunchです

生麺を煮込み饂飩にしました!
お野菜をたっぷり入れて・・・寒い日にはハフハフしながら頂きます



煮込み饂飩


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湖も冬景色

パークも湖もすっかり冬景色に



我が家の近くには州立パークや湖がいくつもあります!
春~夏~秋~といつ訪れても・・・自然がいっぱいで、
散策に訪れたり釣りをしたり・・・

そして・・・周辺はNYでも屈指のハイキングコースになっていて・・・
週末になると多くのハイカーが訪れますが・・・今は何方も見かけませんでした!





冬の湖




夕飯です

5時を回ると急に真っ暗になってしまいます!
つい先日まで・・・8時になっても明るかったように思いますが~~
冬ですね!!!


ポークの厚切りを味噌漬けにしておきました
ちょうど食べ頃かしら?と夕飯に・・・



夕飯です



*ポーク味噌漬け  *けんちん汁  *オニオン&ツナサラダ



5時を回ると真っ暗



lunchです


先日、ウエストチェスターのJP店までshoppingに・・・
近くに東洋マーケットが有りますので、立ち寄りました!

マーケットの中には食堂があります!
*ジャパニーズ  *コリアン  *アメリカン(スパニッシュなど多国籍)

レジでorderして番号札を自分のオーダーした店に出しますと・・・
ナンバーが掲示されます!
セルフサービスですから・・・取りに行ってテーブルに!


*寄せ鍋風  (韓国の寄せ鍋と言うか鱈の沢山入ったお鍋です)
しかし・・・唐辛子が入っていて・・・辛いのですが、見た目ほどでは有りません!



マーケットで



私がorderした  *スンドゥブチゲ(トーフチゲ)
大きな海老や貝が入っていて・・・美味しい~~

勿論、サイドディシュもついてきますよ!



スントウブ




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寒い朝

早朝は零下

冬に入ったNY・・・早朝は零下です! 

暖炉の灰を捨てるのに・・・外に出ましたら寒い!!!
室内はコントロールしていますので気温差が激しい~~気をつけなければ風邪を引きそう



このhighwayはパークの中を走っています!営業車は走れませんので快適です



パークの中を走るhighway



夕飯です

このところ献立が思い浮かばず、野菜室を整理しての夕飯です


天婦羅で夕飯




*天ぷら(小さな茄子&蓮根&椎茸&青トマト&烏賊&海老)
*砂肝の塩コショウ炒め  *根菜汁




野菜室整理



lunchです



*ラ王醤油ラーメン

友人にお願いして購入しているラ王・・・
箱買いですから次をお願いする前に消費を兼て!

私の一押しインスタントラーメンです




ラーメンでlunch




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月曜日はお弁当日和は無し~~で友人と家ランチ

先週のお弁当日和は有りませんでした





友人達と我が家でお茶のお稽古をしました!

お稽古の前に~~lunchです
私は先に頂きましたので・・・友人お二人で~~食べて頂きました!

後から・・・もう一人の友人もお見えになって、お茶のお稽古をしました
風炉から炉に変わり始めてのお稽古!お濃茶とお薄をいたしました!




友人のlunch




*袱紗包  *エビフライ&ブロッコリー&アグルーラ
*柿なます  *シメジの佃煮風

簡単なlunchですが・・・お話が弾んで~~女子会並みです~~




2







家人のlunchです

家人が午後出勤で・・・私のお友達が見えるから!と
早めに頂いてofficeに出かけました!

同じものですが・・・お野菜多めとエビフライ一つオマケで~す!


家人のlunch




本日のオマケです



練りきり

此方ではJPのように和菓子を購入するのが難しく・・・
お茶のお稽古でも和菓子など手作りしています

しかし~~思ったような形に出来ません~~
以前は型に入れなくて・・・手で形作りをして、▼棒で花びらなどを
作っていましたが・・・JPに戻った時に見つけた和菓子の型が便利そう~~
と言う訳で・・・色々購入してきました!

しかし・・・餡が型にくっついて、上手く抜けませんでした!
苦肉の策で茶きんに絞って~~
右の黄色の菊は・・・残った餡で抜いてみました! 少し餡が固くなってきましたので
抜けたんですね~~(餡に求肥を混ぜて作っています) 不細工ですが~~




練りきり



干菓子

お濃茶だけでなく、お薄のお稽古もしますので・・・
干菓子も作ってみました!

購入した本のレシピ通りにしましたが・・・寒梅粉がパラパラになって~~
働き損のくたびれ儲け~~になってしまいました!ショック!!!('ω')ノ



落雁




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初霜

木曜日、初霜が~~


木曜日の朝・・・少し明るくなって庭をみましたら
芝生も菜園も・・・真っ白なっていました!

初霜です~~本格的な冬の訪れのNYです




☆ どうした事でしょう~~ブログの調子が悪く・・・
UPもコメント欄も表示できませんでした! 

fC2に問い合わせても・・・別に問題は無いようなのですが~~
不思議です!





夕飯は肉豆腐で!


5時になると外は暗くなってしまいます
ア!!!夕飯の用意をしなければ~~と慌てますが(先週まではこの時間が6時でした)
冬時間・・・毎年の事なのに~~慣れるまでは問題です!





肉豆腐で夕飯


*肉豆腐  *ほうれん草&茸のお浸し  *和布&卵のお澄まし


一人鍋



一人鍋・・・我が家のいつものお鍋は二人前を一緒にしていますが・・・
blogで拝見して・・・一人鍋も良いな~^とTry!と言っても、お鍋は鍋焼き饂飩用を!
これは・・・便利ですね!



用意しておけば




家人のlunchです

お弁当日和の無い家人はlunchが済んでから出かけます
面倒ですが~~冷蔵庫のお掃除も出来る利点も!!!

*キムチチャーハン  *餃子のスープ



冷ご飯で


☆ NY・・・冬時間になってJPの14時間behind・・・ですから未だ木曜日です!

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暖炉

暖かな日が続いたと思ったら



昨日は午後から寒く・・・暖炉に火を入れました!
電気での温度調節はしてありますが・・・暖炉の火の暖かさは
ほんわり~として・・・なんとなくゆったり~とした気持ちになります!




寒い日はお鍋が一番です

夕飯は沖縄風おでんにしました!

*沖縄風おでん  *ナムル  *砂肝のピリ辛炒め



沖縄風おでん



何が沖縄風~~

沖縄にお住いの友人(http://mxmhouse.exblog.jp/)がお作りになるおでん
教えて頂いて・・・我が家でも!

具材は東洋マーケットでおでんセットを購入していますが
(豚足+レタス)を入れています!

私は大根や蒟蒻&豚足など少し時間のかかる食材は茹でた後
スープに入れて・・・先に煮ています! その後、順次・・・食材を入れて~~
最後にレタスをいれてます~~





おでんで夕飯




ビビンパブでlunchです


ナムルをいろいろ作って・・・ビビンパブにしています!
牛肉細切り甘辛煮&目玉焼きも加えて・・・石焼ビビンパブです
(チョコチュジャン ソースで頂きます)



ビビンパブ





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小春日和

朝に咲き夕べに終わる



周囲の紅葉は茶色に変わって・・・美しくはありませんが
今年は・・・今のところ、暖かな毎日です!
と言っても・・・例年に比べれば~~と言う事ですが・・・



窓辺のハイビスカスも・・・毎日、沢山の花を咲かせて~~います!
一日花ですから・・・朝に咲き夕べに終わりを告げていますが・・・
大きな花は気持ちをUPさせてくれます~~




ハイビスカス



我が家のお茄子は今回で終わります~~
友人に苗を頂いて・・・ポットに植え、テラスで育てた茄子、今年は豊作でした!


茄子のソティーと鮃のピカタで夕飯です

冬時間になりますと・・・6時なのにこの暗さ~^なのです!



茄子と鮃



*茄子のソティー&鮃のピカタ  *薩摩芋のポタージュ
*画像無しですが・・・saladも!



鮃のピカタ



ラ王でlunchです

*ラ王味噌ラーメン

家人は味噌味がお気に入りのようです!因みに、私は豚骨ですが・・・
未だ少し残っていますので・・・消費をしたら友人に購入を
お願いしたいと思っています!




ラ王




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週末から冬時間のNY

ハドソン川の橋



友人宅にお伺いする時に渡る橋です~~

此方では・・・殆どの橋は(例外もありますが)片道だけの料金を帰りに支払います!
この橋は、我が家から北に!そしてハドソン川の対岸の方向に行く時に使っています

キャッシュなら$1.5 カードなら$1.25で25セント安くなります!



bridge




サーモンで夕飯です


サーモンの片身を買って来ました!
大きいので・・・1/3を使い、後は冷凍しておきました

*サーモンのオーブン焼き  *オニオングラタンスープ
*柿なます




サーモンで夕飯



サーモンはオーブンで焼いて・・・火が通ったらコチュジャンソースをつけて
再びオーブンに!焦げ目が付いたら出来上がりです!



サーモンソティ



柿なます・・・柿の出回る季節になると祖母が作っていました~~
これからお正月まで・・・度々食卓に上っていましたが・・・
子供の頃は好きではありませんでした! 大人になって・・・美味しく感じるように~~



柿なます




lunchです

最近はシチュー類を前日作れば・・・残ったシチューは直ぐにドリアに!

*ビーフシチューリメイクドリア  *大根&人参&オリーブ入りハムのサラダ
*南瓜のポタージュ



シチュー類はドリアに




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月曜日はお弁当日和

冬時間に成りました


週末に夏時間から冬時間に変わりました!
いつもどおりに目が覚めて~~何となく1時間損をした気分~~

JPとの時差も夏時間の13時間から冬時間で14時間に成りました!



栗名月は残念ながら雨天の為、観る事が出来ませんでしたが・・・
金曜日の満月は・・・まん丸お月様が裏庭の州立パークから上がって来ました!




満月






このところ・・・午後出勤が殆どに成り、お弁当日和がぐっ~と少なくなりました!

私の希望は・・・お弁当を持って出かけて頂けると
自分時間が増えて~~嬉しいのですが!!!


先週のお弁当です


*肉詰めピーマン  *ヒジキ入り卵焼き  *蓮根&人参のキンピラ
*アスパラ炒め  *ブロッコリーマヨ  *ミニトマト




先週のお弁当1




急に午後出勤に成って・・・お弁当は家弁当に!

家弁当に成りましたので・・・スイートポテトポタージュ付に!

sandwichで・・・*コンビーフsandwichチーズ&レタス
*オリーブ入りハムsandwichチーズ&レタス
*胡瓜&ロメインレタス  *ゆで卵  *リンゴ






2





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庭は落ち葉の山

すっかり落ち葉に!


我が家の周りの紅葉は・・・強風雨で落ち葉と化してしまいました~~

雨さえなければ・・・落ち葉のカーペツトも素敵ですが
エェ~~濡れ落ち葉!!!何処かで聞いたことのある言葉~~(笑)

(リタイヤーして奥様にべったりくっ付いて・・・のご主人様を)
だそうですが~~ちょっと微笑ましい~~


この落ち葉を綺麗にするのは大変なのです~~ガーディナーもガックリ!




お鍋のセールス販売

こちらでもdepartment storeや催事場などでは・・・時々見かけます!
我が家にも似たようなお鍋のセットがありますが・・・7重構造とかで~~

しかし・・・重くて殆ど使っていません! 
凄~く高いので利用しなくては!とは思いますが~




お鍋のセールス




夕飯です


ビーフシチューで夕飯です   
おジャガや玉葱を使わなければ・・・芽が出てしまいますので・・・


パックに入っている根菜類は・・・どうしても残りがちで、芽を出す前にと思いますと
ついつい・・・簡単に思いつくカレーやシチュー類になってしまいます!




ビーフシチューで夕飯




*ビーフシチュー  *パンプキンスープ  
*レタスサラダ(昔、友人に教えて頂いたレタスサラダ!
パリッと冷やしたレタスに鰹節+胡麻油とお醤油を使ったドレッシングで!
簡単だけれど美味しい)




久しぶりにビーフシチュー




家人のlunchです



冷蔵庫&冷凍庫を覗いて・・・半端に残った食材でlunchを!

鯖が一切れ~とか根菜やお野菜類も少しづつとか・・・残ってしまって!

*鯖の塩焼き  *茄子+ピーマンの味噌炒め
*けんちん汁  *胡瓜の浅漬け  ‘雑魚ピーマン



残り物を集めて





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停電

暴風で停電



月曜日・・・夜中からの停電は午後になっても其の儘! 
友人が洗面所で使う水を持って来てくださって・・・


飲み水はボトルのお水が沢山買い置きしてありますので問題ないのですが
お手洗いなどは困りますよね!

(一応・・・家人が外のバケツに溜っていた雨水をタンクに詰めて
持ってきてはくれてましたが・・・)

2時過ぎには電気もついて・・・ア!ついた!!!と友人と声を出して大笑い~
我が家は電化されていて・・・こう云う時の対策をもっと真剣にしなければ!と
つくづく思いました!







31日 停電の日はtakeoutで簡単夕飯!
お腹に入れば良いわ~~と言う感じの夕飯でした




チャイニーズtakeout




フィデウアで夕飯


翌日もいろいろと片づけが・・・
と言う訳で冷蔵庫を覗いて・・・一番簡単なパスタで夕飯でした
お鍋をかけたままシンクの掃除をしてましたら・・・アッと言う間にこの状態
海老も烏賊も貝柱も・・・固くなってしまいました~~

(海老&烏賊&貝柱&ルーム貝&玉ねぎ&ピーマン&トマト)

一応、スープ付ですが写真を撮るのを忘れました!




フィデウア


lunchです


菜園は終わりましたが・・・ゴーヤだけは健在です

熱い地方の植物だと思っていましたが・・・今年は大豊作でした!
菜っ葉もプランターに種を撒いていたら、沢山採れるようになりました~~
(カルビ&ゴーヤ  菜っ葉のソティ  卵&筍&オクラのスープ



ゴーヤは健在





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あっという間にもう11月

早いですね~~



加齢と共に1年の過ぎて行くのを早く感じるようになりました!
今日も寒くて・・・暖炉に火を入れています~~
ガーディナーが薪の用意をしてくれていますが・・・もっと必要だと言っていました!

今年の冬は如何かな~~雪は~~と!北国の冬は大変なのです!




食卓の欄



シャブシャブで夕飯です


このところ、急に冷え込んで来ました!その上・・・sunsetも6時ころに!
寒い日はお鍋が一番!その上、用意さえしておけば・・・簡単手間いらずです

以前は・・・シャブシャブと言えば牛肉を使っていましたが
この頃はポークをつかっています!

我が家の周りのmarketには薄切り肉は売ってませんので・・・NJまで行って購入です!




シャブシャブで夕飯


友人宅でお育てになった椎茸・・・肉厚で素晴らしい~~
この椎茸が使いたくて、しゃぶしゃぶにしたようなものです~^

そして・・・ピーマンも友人が育てな品です~~
肉厚のUSピーマンでは無くて・・・JP種のピーマン!
縮緬雑魚と一緒に箸休めにしました




友人の育てた椎茸




lunchはカレーです


Indianの料理番組を見ていましたら・・・急にカレーが食べたくなりました!

カレーって簡単でお安く出来て・・・その上、美味しい~~優れもののお料理ですね~~




カレーでlunch




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