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我が家はいつでもレストラン

パーティーコーディネーターでした。 ニューヨーク郊外の山荘で、採れたて野菜と果物と花達にかこまれて・・・お料理作り、楽しんでいます。
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薄っすらと雪景色

雪の朝


目覚めると薄っすらと雪が~~除雪は必要ないので・・・
この程度の雪景色は・・・嬉しいかしら~~

気温も5℃はありますし・・・寒くはありません!と言っても室内は20℃ですから~~

今冬は大雪の日を入れても・・・除雪車出動は今のところ3回だけですが・・・
油断は出来ません~~



夕飯です

味噌漬けにしておいた鮭の切り身で夕飯です!

ヒジキも久しぶりに煮て・・・冷蔵庫の片づけをしながらの献立ですが~~




サーモンで夕飯




*鮭の味噌漬け  *ヒジキの煮物  *トットリムの和え物
*白身魚のお吸物



冷蔵庫の整理





お昼です

生のほうれん草入り饂飩を冷凍しておきましたので・・・
けんちん煮込み饂飩にしました!

残っている根菜やキノコ類にポークの薄切りなどを入れて・・・
煮込んでおきましたので~~生麺を茹でずに放り込み煮ています!

昆布と鰹節でとったお出汁が美味しい~~(山梨のほうとう饂飩に似ているかしら)



けんちん煮込み饂飩




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PCの調子が悪くて!

どうしてかしら???


私は3つのノート型PCを使っています。 どうした訳か1つは全然使えなくなって・・・
もう一つの小さいサイズは持ち運びに便利なので~~なのですが・・・
急にメールが使えなくなりました!

そして・・・今使っているPCが一番新しく、書斎に据え置きしているのですが・・・
今日はご機嫌が悪く・・・急に使えなくなって~~

やっとご機嫌をなおしてくれたようで、ブログも遅くなりましたがUPしました





夕飯です



久しぶりに大きめの海老を購入してきましたので・・・
夕飯はエビフライにしてみました!



エビフライで夕食



*エビフライ  *オニオングラタンスープ  
*ブロッコリー&カリフラワーサラダ

☆いつもは卵を茹でて+オニオン+マヨですが~~
 豚カツソースが良いと言うので~~ゆで卵は私が頂きました!



久しぶりにエビフライ




lunchです


久しぶりにHBでパンを焼きました!
焼き立てパンでsandwichにして・・・lunchに!

*sandwich  *スイートポテトポタージュ  *サラダ



パンを焼いてサンドイッチ


HBなのですが・・・焼き立てパンは良い香りがしていました!


HBで焼きました



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月曜日はお弁当日和

月曜日はお弁当日和!先週も1回だけ



お弁当です

このところ、毎週一回だけのお弁当で・・・殆ど午後出勤ですが・・・
私としては・・・お弁当を持って朝から出かけて頂くと、一日が長く使えるのですが~~

*ミニバーグ  *出し巻き卵  *オクラ浸し
*切昆布&さつま揚げ&人参の炒め煮  *小松菜ナムル
*芽キャベツsoup煮  *花、ソーセージ&蒲鉾

⁂ 家人は冷たいご飯が苦手なので・・・ご飯はいつもジャーに別入れです




この日のお弁当



休日のlunchです


日曜日の午前中はジムで水中エクササイズ・・・
私の膝のリハビリーを兼て~~

お昼前に帰って来て・・・lunchにしました!




休日のlunch


*私が偶に食べたくなりる・・・アメリカンドッグ! 
*ツナサラダ  *和布と卵のスープ

家人に3本入れましたが・・・1本しか頂きませんでした~~
私は2本食べたのですが~~好みでは無いようです(苦笑)
ツナサラダばかり・・・食べていましたよ~~



アメリカンドック





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本日も晴天なり

雨の翌日は晴天なり!


土砂降りの翌日は晴天!そして暖かな日差しが降り注いで・・・
窓辺のcoffeeテーブルで読書をしていると、眠くなってきます~~

東の空から日が昇ってきました~~青空が本日も晴天です


朝

そして・・・5時過ぎに西の山肌に太陽が沈んでいきました~
綺麗なsunsetを残して~~


夕



和食で夕飯です

友人にお願いしてJPからのお取り寄せの鮪のお刺身で・・・
揚げ茄子をピリ辛ソースに漬けて・・・箸が止まらない~美味しさです

このタレ・・・本当に美味しい~



和食で夕飯



*鮪&アボカドのお刺身  *揚げ茄子のピリ辛ソース漬け
*和布と豆腐の味噌汁  *香の物



揚げ茄子浸し



家人の好物でお昼です

献立が思いつかず・・・”何が良いですか”と尋ねれば・・・鰻!とお返事が~~

未だJPで友人にお願いして手に入れた鰻(東京の鰻屋さんから)が
真空パックで冷凍庫に・・・ 

ひつまぶしにしました! お供は茶碗蒸し・・・
そして、これも友人からのお取り寄せの奈良漬けを添えて~~
家人、満足のお昼です!



ひつまぶし



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豪雨のち快晴

枯れないで!


ダイニングの窓辺のレモンのポットに今年も4個なりました~
一つだけ・・・テニスボールより大きい~~去年もそうでしたが・・・

一つ~~黄色く色づいて来ました!



室内レモン
今年は4個




寒い冬の間は・・・汁ものが嬉しい~と!
簡単だけれど温まるなべ物やスープ、麺類が多くなる我が家の食卓です!



夕飯です



お豆腐が食べたくて・・・湯豆腐も良いのですが~
お野菜も一度にとれて!のシャブシャブにしました

最近はビーフよりポークの方が多くなっています!
牛肉も買っては来るのですが・・・冷凍庫に居座っています(笑)



寒い日はお鍋が・・・




休日のlunchです


寒い日のお昼は・・・冷蔵庫で少し酸っぱくなったキムチをお鍋に~
(我が家ではキムチの半分は食べずに酸っぱくなるまで冷蔵庫に・・・料理用です)

キムチとポークは先にフライパンで炒めてから使っています


お鍋のスープで



私のlunchです


先日、東洋マーケットで真空パックに入ったお饂飩を購入してみましたが・・・
あまり美味しいとは言えず、残っていました!

一人のlunchに使いました! ダッグを使った鴨南饂飩ですが・・・
私の2番目に好きなお饂飩です~~(一番はキツネ饂飩+かやくご飯付)




鴨南饂飩




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土砂降りの雨

昨夜から豪雨


夜中に雨が窓を叩く音で目覚めました!
昨日は・・・ちょうど良いお湿りでしたが・・・今日は一日雨のようです
唯、気温は高く10℃を超えています~~

先日の雪も溶けてしまう事でしょう!




夕飯です


ハンバーグで夕飯です!

偶には~~とチーズバーグにしてみました
フライパンでハンバーグを焼いて・・・デミグラスソースで味付けをしています
このバーグを器に入れてチーズをかけて・・・オーブンで!




チーズハンバーグ



*チーズバーグ(芽キャベツ&ブロッコリーロビー&キャロット)添え
*パンプキンスースープ(南瓜が半分残っていたのでポタージュに)



ハンバーグチーズ2


lunchです


先日、東洋マーケットでコリアンのお餅を買って来ました
(冷凍しておきました)

コリアンのお餅は・・・モチ米では無く、粳米(ご飯に炊くお米で出来ています)

牛骨でスープを取って・・・濾しておき、お雑煮のスープにしています
(韓国料理を習っていた時に教えて頂きました)

*コリアンのお雑煮  *ゴーヤチャンプル



コリアン雑煮




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偶には雨も

今日は朝から雨~~~



久しぶりに雨の朝です! 雪は困りますが・・・たまの雨は乾燥を和らげてくれますから
私は好きです~~

NYの冬はDryなのです!





夕飯です


私の好きなタレレシピでお茄子の素揚げをしましたが・・・
タレが残りましたので・・・鶏腿肉のカラ揚げを作ってみました!

このレシピ・・・本?サイト?どちらかで見かけて~~なのですが・・・
とても美味しいと思いましたので・・・書いておきますね~

醤油 大匙6  味醂大匙6  酢大匙4  砂糖大匙2~21/2
豆板醤小さじ1~2(これはラー油でも良いのですが辛さは調節してください)

大蒜のみじん切り 小さじ1  生姜みじん切り 小さじ1 
葱みじん切りor小口切り 大匙2

☆以上を混ぜ合わせて・・・揚げたお野菜やお肉、魚、
又はフライパンで揚げ焼きにした食材を浸しますが・・・
食材が温かな内に漬け込んでください。




から揚げ




*鶏のから揚げ&茄子の素揚げ(ピリ辛ソース和え)
*ゴーヤチャンプル  *ほうれん草胡麻和え
*和布とジャガイモの味噌汁(私のソールフードです)




茄子で



lunchです

焼きそば麺を買ってあったので・・・lunchにしました!
私は焼きうどんも好きなのですが・・・焼きそばの方が簡単ですから
急ぎの日には焼きそばに~~です!




焼きそばでlunch




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月曜日はお弁当日和

先週のお弁当日和は1回だけでした



大雪後のサンセット

大雪の翌日から快晴の暖かな日が続いています!
太陽が西の山肌に沈んでいくと・・・燃えるようなsunsetに~~



sunset





未だ春には遠いのですが・・・春を見つけました!
marketで筍を見つけました~~



筍



イチゴも沢山出回っています!
寒い北国のNYですが・・・春は其処まで来ているのかしら~~

こちらの🍓は大きくて・・・小さいのを探すのが大変~^ケーキに使ったり
イチゴ大福でも!と思ったりしてますので・・・小粒のイチゴが欲しいのですが!



イチゴ



お弁当です

*筍土佐煮(生の筍を茹でて、土佐煮にしました)
*ポーク味噌炒め  *卵焼き  *オクラ入込み竹輪
*にんじんしりしり~  *茹でオクラ  *春菊ナムル
*花ソーセージ  *ミニトマト



お弁当



家人のlunchです

休日のlunchはナムルを作っておいたのでビビンバブに~~
*ビビンバブ  *見えませんがスープ付です

*珍しく、東洋マーケットで見つけた乾燥薩摩芋の茎・・・炒め煮しました
(子供の頃、山陰の祖父の田舎・・・薩摩芋が植えてあって~~
お芋より茎の炒め煮の方が好きでした)



ビビンバブ





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除雪車出動

銀世界の中を


やっと午後2時過ぎに雪も止みましたので・・・家人が除雪を始めました!
私道が長いので・・・他からの騒音などの問題が無くて~~良いのですが
雪の日ばかりは除雪が大変です~~





除雪車始動



以前はこのトラックで除雪してくださる業者にお願いしていましたが
公道の仕事が優先になり・・・我が家の除雪の時間がマチマチで困っていました!

と言う訳で・・・この車を購入して、ガーディナーor家人が除雪をしています~~

☆ 除雪後・・・塩を撒かないと凍結してしまいます!



働いています






夕飯です



先日のシェパードパイを作りすぎて・・・残ってしまいましたので
コロッケにリメイクしてみました~~

以前・・・肉じゃがをリメイクコロッケにして美味しい~~と思いましたので
Tryしてみましたが・・・マッシュポテトにチーズが入っていますので
リッチ感があります!


リメイクコロッケ


*シェパードパイのリメイクコロッケ
*パンプキンポタージュ(皮も一緒に)  *白菜の浅漬け



シェパードパイのリメイク





メニューが浮かばない日の夕飯です


病院通いをしていますと・・・帰ってから疲れがどっと出てしまい・・・
食事の支度も億劫になって~~時間に成りますから、慌てて用意を!

何も浮かばず・・・良いか!の天ぷらにしました~~
天婦羅~~我が家のお助け料理です!





天婦羅で夕飯



*天ぷら  *長芋&オクラ  *香の物
*味噌汁(この味噌汁はインスタント製品ですが・・・不味い!)
と言う事で一口飲んで廃棄処分・・・もったいないのですが~~




困った時は天ぷら定食





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銀世界の朝です

銀世界の朝です



予報通りの積雪・・・でしょうか! 今は思ったほどでは有りませんが・・・
未だ降り続いていますのでどの位の積雪になるのか分かりませんが~~
今が丁度良い・・・眺めですから~~これ以上は要りませんよ!





裏庭も雪景色




左に見える雪道も我が家の私道ですから(未だ左に折れて続いていますが)
除雪をしなければ~~なりません! 先日、除雪用のトラックも修理に出してますので
今日の除雪は問題ないのでは~~

除雪車を購入した時は・・・家人も子供がおもちゃを手に入れた時のように
喜んで除雪していましたが~~飽きて来たようです(苦笑)





17日の朝








夕飯です


blogでchickenグラタンを拝見しましたので・・・
作ってみました!

ホワイトクリームがとても簡単で失敗無しですから嬉しい事です!

☆ ミルク&粉(振るわなくて良い)をフライパンに入れ、冷たいまま混ぜる
綺麗に混ざりましたら・・・バターを加え、弱火の中火でかき混ぜながら温める

木べらで、混ぜていると・・・だまの無い!綺麗なwhite creamの出来上がりです!
(ブログで拝見してTryしてみました)



chickenグラタン


*チキングラタン  *パンプキンポタージュスープ
*画像無しですが・・・サラダ



パンプキンスープ




残り物でlunchです



*ポーク味噌漬け炒め  *豆腐たっぷり~の味噌汁  *大根浅漬け


☆ ポークの味噌漬け(コチュジャン入り)を食べなければ~~と
味噌漬けにしておきますと・・・日持ちがしますので多めに作っていますが・・・
作りすぎると度々食べなければ~~と言う事になってしまいます!

何事も・・・ホドホドが肝心ですね!



ポーク味噌漬けでlunch




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大雪の予報、再び

今日から明日にかけて大雪~~



今日(NYは16日火曜日)は朝から小雪が舞っていました~~

心臓に問題のある私は・・・今朝は病院に検査に行きました!
一度では終わりませんので、検査を済ませて次回の予約もしてきました

大雪の予報でしたが・・・自宅に帰るまでは大した事がなくて~~ほっとしています!
しかし・・・明日は学校も休校との事ですから・・・予報は当たるのでしょう!

暖炉の薪を入れておかなければ~^と家人に入っておきました





週末の夕飯です


鰈を冷凍庫から出して・・・バター焼きにしました!
我が家はNJの東洋マーケットまで行きますと・・・大量にshoppingをしています

此の鰈も冷凍して置いた品ですが・・・blogの友人が鰈!バター焼きも美味しいですよ”
と教えて頂きましたので・・・そうしてみました~~




鰈バター焼き



*鰈のバター焼き  *けんちん汁  *大根のごま油炒め
*香の物



夕飯



lunchです

このお饂飩も(真空パックになっていた品)東洋マーケットで購入しました
いつもは冷凍の讃岐うどんを買ったりしているのですが~~
(乾麺はJPからお取り寄せ品を持ち帰っています)

焼き饂飩にしました  和布スープと一緒に頂きました!



焼きうどん



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料理の名前?

シェパード パイ


イギリスで有名な(羊飼い)と言う名のお料理だそうです!

最初に聞いた時は・・・シェパードだけだったので、あのワンちゃんのシェパードが
どうしてお料理名に~~と思いました!

パイと言っても・・・パイ皮は使いませんのでとても簡単に出来て美味しいですよ~~



*シェパードパイ  *クリームスープ *コヨーテ&セロリ&胡瓜&ナッツサラダ  
*Italianバゲット(近くのイタリアンストアーで焼き立てを購入しています)


シェパード



お友達に教えて頂いたお料理・・・シェパード~~パイ!


*下に牛挽肉&オニオンみじん切り炒め(ハヤシライスのようなソースで味付け)
次にベジタブルミックス&上にチーズを混ぜたマッシュポテト

ポテトでお腹がいっぱいに成って・・・バゲットは頂きませんでした!

その上、作りすぎて・・・残ってしまい、リメイクでlunchに~と思っています



中を




lunchです


*ポークの味噌&コチュジャン漬け  *ポテトサラダ
*スープも有りましたが・・・画像無し



ポーク味噌&コチュジャン




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月曜日はお弁当日和&外lunch

先週のお弁当日和は1回だけでした!


先週の木曜日は暖かく・・・NJまでshoppingに行きました

その翌日の金曜日~~なんと10℃以上もあって・・・
雨の一日でしたが・・・窓を開けたりしてましたよ!
(DryなNYの室内に自然のお湿りを入れて~~)



お弁当です


*ポーク生姜焼き  *蓮根キンピラ  *ブロッコリーロビーお浸し
*パプリカピリ辛炒め  *カリフラワーマヨ  *芽キャベツ  *ゆで卵



先週のお弁当





lunchです


木曜日・・・shoppingの帰りにlunchに~~
モダンなインテリア&若くてイケメンのウエーター(笑)・・・
私のお気に入りのレストランです

今までのコリアンレストランとは趣が変わって・・・
最近は・・・Frenchでは~~と思うようなお店が多くなりました!



水曜日の外ランチ



と言っても・・・此処のお店では私のorderはいつも【サロンタン】・・・
サロンタンで有名なお店です!

Manhattanにも有ります




コリアン2



家人のorder!似ていますが・・・サロンタンでは有りません~~

*トガニタン
ジョイントの沢山入ったスープ!コラーゲンたっぷりです~~



コリアン




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リフトの灯り

人工スキー場ですが・・・



我が家のダイニングから見える対岸のウエストポイントの人工スキー場の
リフトの灯りがキラキラと輝いています~~
先日の雪できっとスキーヤーも快適に滑る事が出来ている事でしょう!

ウエストポイントはアメリカを代表する陸軍大学・・・試験も授業も超難関だそうです!
幹部候補生の大学です

学生たち用に全ての施設が整っています。 ゴルフ場&テニスコート&スイミングプール
などなど・・・未だ未だ沢山の施設があります!

学生たちの家族も・・・一般市民も使える施設はあるようです!




リフトの灯り




夕飯です

最近・・・余り頂かなくなったステーキですが偶にはと夕飯にしました

*ステーキ  *紫芋のポタージュ(バイタミックスで皮ごと)  *サラダ


ステーキでdinner




ステーキ・・・いつもはフェレにするのですが、この日はサーロインにしました
1枚が400gありますから・・・二人で一枚で充分です!

ミディアムレアーに焼きました!



ミディアムレア



salad・・・コヨーテ&胡瓜&セロリ&ラディシュを千切りにして~~




サラダ





翌日のlunchです

*食べ切れなかったステーキでビーフチャーハンにリメイクです
*残り物の(わざと残るように多めに作った)紫スイートポテトポタージュ




リメークチャーハン




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寒さも少し和らぎましたが・・・

先週の金曜日です!



零下23℃・・・此処を購入してから初めての体験です
(零下になってもせいぜい-10℃くらいですから)

除雪車のプローワーが・・・上下に作動しなくなって修理に出したのですが・・・
生憎、週末に掛かって・・・部品が届かず、修理が出来たのは月曜日でした~~
除雪は業者にお願いして・・・取り敢えずは事なきを得ましたが・・・
しっかり支払いは・・・とんだ物入りでした~~

【今回・・・勉強した事、修理に掛る部品代より人手にかかる費用が凄い!んですね】

その上、温水器も故障(壊れたのではなく、温度差で圧が働いてこのように作動した)
との事でしたが・・・今は使えるようになりましたが・・・テンやワンやの一日でした~~




外は雪が舞った日に小さな若鳥を参鶏湯にしました

(お腹の中にもち米&朝鮮人参&garlic&棗)を詰めて・・・
中が出ないように楊枝と紐で結んでおきます)

これを・・・・スロークッカーでコトコトを煮ておきました~~




参鶏湯


*ビビンバブ  *鶏つくねスープ

☆鶏つくねスープと一緒に出したのですが・・・
参鶏湯を食べたいと言うので、スープはチェンジして・・・翌日、私が頂きました!



ビビンバブ


厳寒の日の家人のlunchです

厳寒(零下23℃)のNYでしたので・・・温水器がトラブルを起こしてしまい、
もう~大変!
熱湯が余りの温度差で・・・圧が上手く作動せず、熱湯が横に付いているパイプから
出て~~大きなバケツで受けましたが・・・そのお湯を捨てるのに、疲れ果てました!

初めての体験です~~(今は・・・平常に作動しています)(´▽`) ホッ!!!


家人がお昼からofficeに行くと言うので・・・一番簡単なかも南蛮です!


鴨南饂飩



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不思議です

体感温度


雪の後・・・晴天続きですが、気温が~なんと~~零下23℃の日が
我が家は窓が2面に大きくとってありますので・・・日差しがあればポカポカですが~~
外に出れば・・・なんとなんと今までに経験した事の無い寒さでした!

昨日は3℃~5℃くらいまで上昇しましたので・・・なんと暖かい!と感じました~~

不思議に思う事・・・慣れなんでしょうか! 初冬でこの気温ですと寒い!と感じますが
毎日のように零下が続くようになりますと・・・
プラスの気温は同じ温度でも暖かく感じます!

人間の身体って・・・実によくできている!そして~~不思議です!




夕飯です

雪の後・・・shoppingに行きませんでしたので冷蔵庫の中を覗いて・・・
アァ!!!見つけました~~おでんパック! 練り物のパックを冷凍してありました

ラッキー!!!とおでんにしました!




おでんで夕飯



*練り物数種&揚げにお餅&大根&昆布
*蒟蒻&レタス&銀杏&焼き豆腐

*長芋千切り


☆ 練り物は湯通しします 
☆蒟蒻や大根は下茹でをして蒟蒻は灰汁取り、大根は少しやわらかに
☆焼き豆腐は有りませんので・・・木綿豆腐を少し水切りして焼き目をつけています

☆沖縄風に豚骨を入れるのも美味しいのですが・・・手に入りにくく買えた時だけです



レタスも定番に



lunchです

焼きそばが冷凍庫に1つ有りましたので・・・家人のlunchにしました
野菜類も冷蔵庫の整理を兼て~~山盛り野菜です!



焼きそばでlunch





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大雪の後

大雪の後のsunset


大雪の翌日は晴天・・・眩いばかりの太陽が輝いていましたが・・・
5時前に西の空に落ちて行きました!

ついこの間まで・・・4時半にはsunset!暗くなっていましたが
今は5時近くまで明るくなっています~~早く春になって欲しい!と思っています



sunset




ポテト消費の献立


ポテトは袋に詰められたのを購入しています!
欲しい種類のポテトの袋詰めがいつもより大きくて・・・使い切れず
芽の出ない内に~^とポテト消費の献立です!



カレーで夕飯です


不思議~~偶に食べたくなるカレーです





カレー2



*ポテト&チキンのカレー  *Frenchonionスープ
*salad(コヨーテ&セロリ&胡瓜&貝)  

昔はカレーには福神漬け&ラッキョウでしたが・・・
美味しい福神漬けが手に入りませんので・・・ラッキョウ&奈良漬けで!



カレーでdinner



lunchです

稲庭饂飩を使って・・・ジャジャー麵でlunchです

海鮮ジャジャー麵も好きですが・・・オーソドックスな牛挽肉&玉葱&ポテトの
ジャージャー麵です!

稲庭饂飩で作るジャジャー麵・・・お気に入りです!



ジャジャー麵




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月曜日はお弁当日和

12月最後の週のお弁当


新年早々・・・家人はJury dutyがあたってしまい予定がたちませんので
色々と予約してあった所やofficeはキャンセルをしました!

その上、大雪警報・・・コートもクローズで家人のJury dutyはオーバーでした!



今年は元旦が月曜日でしたので・・・UPしませんでした!
と言う訳で・・・こちらのお弁当は12月最後の週のお弁当です~~



家人が買ってきたパンでsandwichです!


*バンズのsandwich、コンビーフ&チーズ&ロメイン
(コンビーフはハムなどと同じ感じになっていて・・・スライスして頂きます)
*エビフライ&Jalapeño&チーズ入りフライ  
*野菜スティック  *ゆで卵  *リンゴ



パンでお弁当




焼肉でお弁当です

*焼肉  *隠元ポーク巻  *海苔入り卵焼き
*筍煮物鰹節まぶし  *ゴーヤ炒め  *ラディシュ



〇弁




挽肉入り卵焼きでお弁当です

*牛挽肉入り卵焼き  *ポーク甘辛煮  *人参シリシリ
*隠元炒め  *ほうれん草ナムル  *椎茸挽肉鋳込み
*ラディシュ




有り合わせのお弁当




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大雪の予報

朝からテンヤワンヤ


今日は(NY4日)・・・大雪警報が出ていましたが、早朝は雪は降ってなくて
通常の日々と同じ感じでした!

家人はJury dutyに行かなければ!と5時過ぎには家を出て・・・ステーションに!
電車を待っている時に、他の方々の話が小耳に~~今日はNYCの学校はクローズ!
エェ~~と自分はコート(裁判所)に行かなければ!と云ったところ・・・
コートもクローズでは?

親切な方がTELをしてくださって・・・コートもクローズでした!

出て行ったばかりでしたのに~~電車に乗る前で良かった!と喜んで帰って来ました~~
電車は見えていたようです
(家人の携帯はコートに持ち込めないのでパーキングした車の中に)
ご親切な方達で・・・良かった事!




夕飯です


ちょっと横着をして・・・購入した品で済まそうと思ったのですが~~
大きな問題に!!!初めてのお店で購入した粽!頑張って蒸したのに・・・
美味しくない!!!

以前、Manhattanのチャイニーズレストランで購入した粽は凄~く美味しかったのに!
二人で1つが残ってしまいました~~



粽で夕飯



不味いけれどお腹は空いてるし~~と半分ずつで頂きましたが・・・
家人はスープと青菜炒めばかり食べていました!苦笑

その内・・・リベンジして作ってみます!




手抜きは問題




lunchです


前日の手巻き鮨の具材・・・二人で一皿で充分でした!
残ってしまった具材で2種類のリメイクを~~

*フェドッパです

お酢の入らないご飯で・・・フェドッパにしました!チョコチュジャンで頂きます



手巻きのリメイク1



酢飯も残っていましたので・・・ちらし寿司にしました!

此方は私が頂きました~~

☆ 鮪もサーモンも湯引きして漬けにしておきましたので
  匂いも無くて・・・リメイクには良いように思います



リメイク2




このブログを書いている時に・・・強風と共に雪が降り出しました!
NYCは6インチの予報ですが・・・我が家の辺りは如何かしら~~


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スーパームーン

燦然と輝いて


スーパームーン!!! 東の空から上がって来た月・・・その大きさと輝き~~
うっとりと眺めていました!

大晦日には少し上の方が欠けていましたが・・・
元旦そして2日はまん丸で大きな大きなお月様が燦然と輝いていました!

零下の続くNYですが・・・快晴です!






スーパームーン




夕飯です

何時もの年ですと映画に行って・・・レストランで食事ですが
今年は未だ12月に引いた風邪が完全に治癒していませんので・・・
大事をとって自宅で夕飯にしました~~



お刺身用のお魚を購入していましたので・・・
一番簡単な手巻き寿司にしました~~




手巻き鮨で夕飯



*鮪&サーモン&鰻&海老
*卵焼き&アボカド&胡瓜&奈良漬け
*お吸物

⁂沢山作りすぎて・・・半分残ってしまいました~~
明日のお昼はリメイクで!




簡単だから




lunchです

お餅が残っていましたので・・・お雑煮にしました!
鶏でとったスープで作ってみましたが・・・結構美味しいですよ~~



お餅の残りで



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元旦

謹賀新年

明けましておめでとうございます!

NY・・・空晴れて元旦の朝、風も無し
快晴の素晴らしい新年を迎えましたNYです!

皆様方も素敵な新春をお迎えに成られた事と思います。
本年も宜しくお願い申し上げます。




我が家の裏庭からは初日の出が上って参りました。

穏やかな2018年の幕開けです!


初日の出





NYに住まいしていましても・・・元旦はお雑煮を頂いています。
今年は、我が家でお餅を作ってみました!



お雑煮





大晦日

今冬一番の寒さでしたが・・・晴天の一日でした
空には大きなお月様が~~上っていました!


年越し蕎麦で夕飯です!

JPとの時差が14時間・・・大晦日の早朝に既に紅白もありました!


年越し蕎麦




友人にお取り寄せ頂いている100%そば粉で笊蕎麦にしました

かき揚げ・・・海老&貝&玉ねぎ&隠元(三つ葉が手に入りませんでした)
100%そば粉の蕎麦汁は美味しい~~と思います!




かき揚げで




本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます
I would appreciate your favor in this year too!

アァ~もう2月

早いですね~もう2月です(NYは2月1日です)



何だか駆け足で時間が過ぎ去っていくように思います

今年は健康で楽しい時間を~~沢山!と新年に今年の抱負を!
と言う訳で・・・アチコチ故障しています身体のメンテナンスに通っているこの頃です




夕飯です


このところ、忙しくて~~shoppingに行けなくて・・・
冷蔵庫の中を覗いての食事作りが続いています!




キャベツは近所のイタリアンマーケットで購入したのが未だ残っていて・・・
キャベツとソーセージ&ベーコンで~~味付けは和風にしています!


で・・・この丸いのなんだと思われますか~~ソーセージと書きましたので・・・
ソーセージなのですが、お魚のソーセージです!
私が子供の頃、下関に大洋漁業と言う会社があって(そうです~かの有名なマルハです)
福岡に住んでいましたのでよく頂きました!

それから・・・食べた事有ったかしら?思い出せない程・・・昔の事ですが
懐かしくて~~東洋マーケットで見つけたので購入してみました!

懐かしい味のような?そうだったかな!と言う味のような?でした!


パスタで夕飯



*パスタ  *スイートポテトポタージュスープ  *サラダ



キャベツのパスタ




週末の夕飯でした


昨日は朝から病院の為・・・lunchは検査で抜きでした!

と言う訳で・・・先週末の夕飯を~~

*ハッシュドビーフで夕飯です  *サラダ 
*フランスパンのガーリックバター(熱々をオーブンに入れてましたので画像無し)



ハッシュドビーフ



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