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我が家はいつでもレストラン

パーティーコーディネーターでした。 ニューヨーク郊外の山荘で、採れたて野菜と果物と花達にかこまれて・・・お料理作り、楽しんでいます。
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二本が一本に

二本すくすくと育っていたのですが


今月初めの暴風で右側の木が倒れて・・・左側の木にもたれてかかっています!
未だ倒れきっている訳では有りませんが、基本的には石の土台に立っていますので
元に戻せるかどうかは微妙です!

NYは殆どの場所が石の山を切り開いています
highwayなども・・・両サイドは石の山肌が見えていますが其処に木々が植えられて
育っています! しかし・・・大木に成って暴風などにあうと倒れてしまい・・
伝線などに寄りかかると停電になって・・・先日のような大停電も起きてしまいます!





二本が一本に





夕飯です

冷凍庫のポークの塊で豚カツにしました!
いつもはヒレにしますが・・・ロースも偶には美味しい!と思いました




豚カツで夕飯




*豚カツ  *スイートポテトポタージュ  *キャロットラペ

☆日本酒を購入しましたら付いてきたオマケの杯・・・
ソース入れに丁度いい~~



薩摩芋のポタージュ



家人のlunchです

鮭(生食用ですが)が1切れありましたので・・・
コチュジャンソースダレで焼きました!

*アスパラ&ブルッセルスプラウトのソティーを添えて
*味噌汁  *香の物(画像無し)



鮭のコチュジャン焼き






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残り物の整理

窓辺のレモンはテニスボール


沢山の花を付けるレモンの鉢植えですが~~実は如何言う訳か・・・
いつも4個~5個だけです! こんなに大きくてもレモン?と~~

でも~~レモンの香りが清々しい花なのです!



大きなレモン



夕飯です

長期で留守をしますと・・・冷蔵庫の整理での食事作りの毎日になって
特に野菜室の整理を~~で作っています!



天婦羅で夕飯


*天ぷら(海老&烏賊&アスパラ&隠元&人参&パプリカ)
 たっぷりの大根おろしを天つゆに入れて頂きます

*残り物のユッケジャン(ユッケジャンはたっぷり作った方が美味しいのですが・・・
作りすぎて、数回食卓に上ります!

*画像無しですが・・・香の物(白菜の浅漬け)



天婦羅&ユッケジャン





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空の上~~かしら

せっせと残りもの整理で食事作りです!


今頃は空の上でしょうか~~JFKから東京羽田まで14時間の旅です!
以前は気になりませんでしたが・・・加齢と共に長旅は疲れが溜るように成りました

私は機内食を頂きませんから・・・☕&ボトルの水で後は本を読み~~
寝てしまうようにしています!

8時間くらいまでなら良いのですが~~14時間は長すぎます!



夕飯です

根菜類が残っていたので・・・一番手軽なカレーにしました!
翌日のlunchをドリアにしますから・・・おジャガの入ったコロコロカレーです!

*カレー  *コールスロー&ポテトサラダ  *オニオングラタンスープ



カレーでdinner


lunchです

カレーの翌日は定番のカレードリアです
(カレーの上にゆで卵を乗せてから・・・チーズをかけてオーブンです)

ミックスサラダを付けておきました~~



翌日のリメイクドリア


これも週末のlunchでした

先日、作っておいたユッケジャンの残りです!
一晩おいた方が・・・味が染みて美味しいように思いました~~


ユッケジャン


追記

無事に羽田に着きました!数日は横浜でゆっくり~と
週末に里に帰る積りです!


本日もご訪問ありがとうございました
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明日は空の上~~

27日(火曜日)は先日のフライトの振り替えで・・・JFKから飛び立ちます!

生憎・・・先週の水曜日、大雪の為・・・私が乗るはずでした飛行機が欠航になり
1週間遅れて~~JPに旅立ちです!




ステーキで夕飯です


こちらのステーキ用のお肉は大きくカットされています!
このお肉も280g有りました~~私は100gで十分ですから・・・
家人と二人で1枚を頂きました!





ステーキでdinner




*ステーキ (ブロッコリーロビーソティー&カリフラワー添え) 
*コーンポタージュ  *人参キャロットラペ



一枚で二人分



lunchです

絹ごし豆腐が有りましたので・・・スンドウブにしました!

*スンドゥブチゲ  *ズッキーニナムル

とても温まって~~少し肌寒い週末のlunchです!



スンドウブ




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月曜日はお弁当日和

先週のお弁当日和は2回でした


水曜日には大雪警報が出て・・・殆どの所はお休みでした
家人のofficeもお休みで~~その後もバタバタして・・・
お弁当は金曜日&土曜日の2回でした


*ステーキ肉で青椒肉絲  *卵焼き  *アスパラ射こみ竹輪
*アスパラのソティー  *ブロッコリーロビーナムル  *ミニトマト



金曜日のお弁当



土曜日はsandwichでお弁当です

*フランスパンでsandwich  *スティク野菜&ゆで卵



sandwichでお弁当




焼肉で休日lunchです

LAカルビが冷凍庫にありましたので・・・焼肉にしました~~
甘~い玉ねぎをソティーしてブロッコリーロビーも付け合わせにしました!

1週間JP行が伸びましたので・・・Italianmarketでshoppingしてきました!

前日からスロークッカーで牛筋肉を茹でておきました。
それを濾して・・・ユッケジャンを作りました~~ので、スープ代わりにだしました!



焼肉で休日lunch



美味しくない真空パックの茹で饂飩で焼きうどんで~す!

NJの東洋マーケットで購入してあった茹で饂飩のパッケージ・・・
汁のお饂飩にしましたら、腰が無くて美味しくないのです~~

でも~~もったいないので焼きうどんにしてlunchに頂きました!

此方では、近所のmarketでJP品の購入は出来ませんので・・・
ついつい多めに購入して、時々はずれ~にあたってしまいます!


残っていたお饂飩で焼きうどんlunch





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どうした事かしら???

不思議です~~



昨日、UPしたブログ・・・左の欄が消えてしまいました!
FC2に問い合わせましたら・・・【下書き】にしてあれば出て来ますが【公開】にすると
消えてしまう~^との事でした!

エェ!!!公開に出来ないのでは・・・ブログの意味が無いように思いますが~~

と言う訳で、写真はありましたので・・・書き換えています(泪)



NY大雪警報で私のフライトもキャンセルになりましたが・・・
我が家の周辺は一日中、雪は降らず・・・ラッキーでした!
夜中にパラり~^と降ったようですが、積雪までには至りませんでした!

それでも・・・Manhattan&long Island、JFK辺りは積雪したようです

今日から気温も上昇して・・・暖かくなるようです~~



夕飯です



クジョルパンに手巻き鮨の具材を入れて~~
簡単ですが・・・家人も好きなので手巻き鮨にしてみました




クジョルパンで手巻き鮨




*手巻き鮨(鮪&鰻&海老&卵焼き&胡瓜)
中央にガリを~~

*お豆腐と青菜のお吸物




手巻き鮨で夕飯




sandwichでお昼です

*ポテトサラダでsandwich  *ミックスサラダ  *コーンスープ  



sandwichでlunch



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22日羽田着の予定でしたが・・・

まだ空の上かしら~~とおもいましたが


残念ながら大雪情報の為、昨日の段階で・・・フライトのキャンセルになりました!
今朝TVを観ていましたら(JPは夜のニュース)東京も雪!箱根などでは大雪で・・・
お彼岸の中日なのに・・・車も動かず、電車なども止まって、大勢の方達が立ち往生の
様子が映し出されていました! 

自然には逆らえませんが・・・今冬のNY!異常気象が続いています!
先日のライフラインのシャットダウンを教訓に・・・水など溜めています!




冷蔵庫&冷凍庫の整理のお料理を・・・続けていましたので
その画像をUPしています!



鶏照り焼き&茄子



*チキン&茄子の素揚げを葱ソースに浸して  *餃子のスープ
*サラダすきの家人用に~~



茄子の素揚げ




lunchです

冷凍うどんが残っていましたので・・・
ダッグ&キツネ&蒲鉾など・・・残り物を全て入れて~~のお饂飩です!



鴨南&キツネ饂飩



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明日も大雪の予報です

NYの21日は空の上の筈ですが・・・

今年も例年の如く・・・桜の咲くころはJPで過ごす予定でしたが・・・
今朝の(NY20日)の予報で、明日は大雪・・・空港(JFK)辺りは特に積雪が~~
と言う事で・・・今は旅行会社からの連絡を待っています!

雪の中を朝早くからJFKに行って・・・飛行機が飛ばなかったら
ホテルなども空き部屋がなくて~^となったら大変です!
もう春なのに・・・今年の天候の異常には驚くばかりです!


追伸

やはり・・・大雪の予報で・・・JFK辺りが特に積雪量が多く
飛行機は欠航になってしまいました!

その上、席の空も少なく・・・私の希望のクラスは1席だけで、来週になりました~~
さくら🌸♪~待っていてください♪~







週末などの食事の様子をUPしています

引き続き・・・今週も冷蔵庫&冷凍庫の整理の食事が続いています!


夕飯です

ご飯を炊く時間がなかったので~~お蕎麦にしました!
お蕎麦には定番の天ぷらです




天ざるで夕飯



*天ぷら付ざる蕎麦  *胡瓜と縮緬雑魚の酢の物

いつもの年ですと、庭に蕗の薹が出て来るのですが・・・
今年は雪が一面に積もっていますので・・・姿が見えません~~
蕗の薹!天ぷらにすると美味しいのですが!



天ぷら蕎麦



lunchです

冷凍庫にビーフのひき肉が有りましたので・・・ハンバーグにしました
(大根おろしとポン酢で頂きます)

*和風ハンバーグ  *烏賊と分葱のぬた(酢味噌は下に引いておきました)
*大根と揚げの味噌汁



和風ハンバーグ



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今日も晴天ですが!

暴風雨で1本になってしまいました


晴天が続いているNYです

青い空と白い雲・・・晴天の続いているNYですが気温は上がりません~~
先日の雪解けもなかなか進まないのが・・・問題ですが!


すくすくと高~く聳えていた2本の木ですが、先日の暴風雨で1本になってしまいました!
一本は隣の木に寄りかかっていますが・・・切り倒さなければならないように思います



一本に



夕飯です

家人のリクエストに応えて・・・スイートポークサワー(酢豚)を作りました!

今も冷凍庫の食材に・・・お野菜を購入しての食事作りが続いています



スイートポークサワー(酢豚)



*スイートポークサワー  *烏賊&和布&胡瓜の中華和え
*画像無しですが・・・ホットアンドサワースープ付です




酢豚


良いお天気ですが・・・外は肌寒い~~とお饂飩でお昼です!

*冷凍庫の中からダッグ・・・青菜&卵&葱を入れて、
定番のダッグヌードルスープです



暖かい汁が




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月曜日はお弁当日和

お弁当日和は2回です

shoppingに行けませんので・・・
冷凍庫の整理を兼て食事の用意をしています!


先週は暴風&豪雪の後片付け+病院での検査で・・・お弁当は2回だけでした

*sandwichでお弁当です  


片付けで草臥れてしまい・・・その上、検査で病院に~~
一番簡単なsandwichにしておきました!




sandwichでお弁当



急に出かける事になった土曜日のお弁当です


我が家の朝食は洋・・・ですから
ご飯はお弁当の必要な日以外は夕飯に炊いていますが・・・
急にlunch~~と言うので、朝食後に炊きました!

*ポーク味噌漬け  *ネギ&コンビーフ入り卵焼き  *蒲鉾
*カリフラワーマヨ  *ピーマン炒め  *ブロッコリーロビーナムル
*ミニトマト



土曜日のお弁当







夕飯です

冷凍庫の整理も続いています!
今週の半ば過ぎに私だけですが・・・JPに~~

冷凍庫の中の品も・・・次々に食卓に!鰻で夕飯です~~



鰻で夕飯



*鰻丼(こちらの鰻は特別にJPの鰻屋さんから友人がお取り寄せをしてくださってます)
真空パックでJP産の鰻もNYのJPストアーにも売られていますが・・・
それよりもずっと美味しい~~友人のお陰で美味しい鰻を頂いています!

*茶碗蒸し  *拘りの奈良漬け(鰻には奈良漬け!と昔から思っていました)


便利な鰻





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冷凍庫の品々の消費を

テラスの雪解けは未だですが!


ダイニングルームの窓際に置いて有るハイビスカスは
次々に花を付けています~~

大荒れ天気でめげそうになる気持ちを元気つけてくれています!





ハイビスカス



夕飯です


冷蔵庫の中の白菜は1週間の停電にも耐えて元気でした
こちらの冷蔵庫は1階にあり・・・
Stock専用ですから扉の開け閉めがなかったのが良かったのかしら!


*白菜ロールのクリームシチュー  *巻貝入りサラダ
*Italianのオリーブ入りパン



白菜ロールのクリームシチュー



ロール白菜のクリームシチューはカリフラワーとブロッコリーロビー入り
カリフラワーはクリームシチューに入れると甘みも増して・・・美味しいと思います


creamシチュー




lunchです

カツサンドにする積りで購入していた鶏もも肉ですが・・・
パンを焼けなかったので・・・ご飯で!

*鶏のカツ  *和布&豆腐&葱の味噌汁  *ほうれん草胡麻和え
*チョンガクキムチ



鶏カツ


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ヒヤヒヤしましたが~~

名残雪になって欲しいのですが!



今回は早めに水をバスタブに溜めて・・・ご飯も早めに炊いておいたのですが
ライフラインはダウンしませんでいた~~

今日は曇り空ですが・・・暖かです!

書斎の窓からの景色、木々も芽吹いてきています!小鳥も遣って来ました~~
春もそこまで来ているようです!



鳥たちも



夕飯です

玉葱やポテトは健在で・・・冷凍庫の品も大丈夫だったのを使って~~
ドライカレーにしました!


サラダ用の野菜は・・・近所のイタリアンマーケットで購入しています!
小さなお店ですが・・・吟味された品が置かれています~~



ドライカレーで夕飯



lunchです

シャットダウンの後は冷凍庫の品々を慌てて使っています

我が家には冷凍専門冷凍庫を設備していますが・・・
此方は冷凍能力が強いようです

その中に有った海老や烏賊&貝のボイルを使って海鮮ジャジャー麵にしました!



海鮮じゃじゃ~麺


未だ雪解けには時間が掛かりますが・・・
これが最後の雪になって欲しいと願っています!


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夏時間になったのに!

NY3月11日・・・夏時間に成りました

(JPとの時差は14時間から13時間になりました)

8日間のライフラインのシャットダウン!日&月と快晴の暖かな日に成りましたが
今日・・・火曜日は夜半から雪が降り続いています!

もう雪は沢山ですしライフラインがシャットダウンしない事を祈って過ごしています!


昨日の月曜日はこんなに良いお天気でした

日曜日は晴天


しかし~~今日(火曜日)は夜半から雪が降り続いています!

未だ・・・先週の雪も積もっていますのに~~初めての経験です



そして・・・火曜日


露天風呂もこの通り~~です


雪再び





先週の1週間は食事はパンと冷たい飲み物生活でした!

先々週のお弁当です


*蓮根挽肉の挟み焼き  *ネギ入り卵焼き  *シュガーピー
*牛蒡キンピラ  *青梗菜ナムル  *ミニトマト


先々週のお弁当




残り物でお弁当です

日曜日・・・家人が久しぶりにofficeに出かけました!
冷蔵庫の中の大掃除をしています  殆ど全て廃棄処分にしましたが・・・
冷凍庫の中で使える品を取り出して・・・使っています!


*ポークピリ辛炒め  *青梗菜浸し  *卵焼き
*蒲鉾  *蓮根キンピラ  *リンゴ&ミニトマト


残り物でお弁当





マダマダshoppingに行けません!
家人が近所のイタリアンマーケットで・・・お野菜などを購入してきました!
早く全てが回復してくれると良いのですが~~






ブログもup出来ませんでしたのに多くの方にご訪問頂きまして・・・
有り難うございました!

出来るだけUPしていきたいと思っていますので・・・
引き続き宜しくお願いいたします!

Thank you for visiting!
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州知事からstate emergencyが発令されています

予報通り豪雪に成りました


やっと・・・ライフラインが回復したと思いましたが・・・
引き続き予報通り豪雪に成りました
吹雪くなか除雪作用は行われていますが・・・危険ですので翌日まで止めています

その上・・・又!大雪の為ライフラインが全てストップしてしまいました!
また・・・電気&カス&水道&電話などが使えなくなり・・・寒い日を過ごしています!

☆school&office&お店などはクローズされています~~




数時間でこのように~~積雪していました!マダマダ降り続いていましたが~~
今朝(9日)は降り止んでいます!

3月7日
木々も





温暖化対策を心がけて・・・
毎日の生活を考えなければ!と改めて思っています。

このような状態にも拘らず、ご訪問頂きましてありがとうございました!
早く・・・平常の生活に戻れることを願っています!

雪&暴風&雨

お知らせ


いつもご訪問頂きまして有り難うございます


NY,木曜日の夜から雪・・・そして暴風&雨に見舞われまして、広範囲に渡り・・・
多くの木々がなぎ倒され、電気&ガス&水道&電話などの機能がストップいたしました!

我が家も3月2日から5日までの4日間、完全にすべての機能がストップしていましたので
勿論、インターネットも使えませんでした!

部屋の中も暖房が暖炉だけに成りましたので・・・凍えそうでしたが
今日は(6日)は電気が回復致しています。

唯・・・今夜から又、大雪警報が出ていますので・・・どうなりますか?心配です

電気が無いのも凄く困りますが・・・一番困りますのは水です!
飲み水はペットボトルを大量に購入して凌ぎますが・・・
他の水!特にトイレの水が一番の問題です
お風呂はジムでシャワーを使っていました!

大きなコンテナを持って・・・水の出る所から頂いて来ますが4日間となりますと
重労働です!

此処に住むように成りまして初めての経験ですが・・・
ジェネレータを取り付ける必要があるように思います!


冷蔵庫の中など・・・色々と整理をしなくてはなりませんが
片付き次第ブログも再開致しますので・・・

宜しくお願い申し上げます!

木々の枝先に小さな芽が

暖かな日が続いて


すっかり葉を落としていた木々も・・・小さな芽を出してきました~~
春も直ぐ其処まで来ているようですね!

もう~~お雛まつりですものね!

私のお雛様・・・今年はお飾りしませんでしたが~~
明日はお雛祭りのお茶会に・・・友人宅にお伺いします!




ハドソン川に突き出して出来ているパークに・・・


対岸にはウエストポイントがあります!
眺めの良いハドソン川のパークに南北戦争の頃に使われたGUNが~~
この辺りで製造されていたようです




ハドソン川のパーク
歴史




パスタでdinnerです


明太子が冷凍庫に有りましたので・・・パスタにしました~~
NJの東洋マーケットでJPからの輸入品ですが・・・高いので躊躇しますが
偶には~^と購入してました




パスタで夕飯



*明太子パスタ(アサリのむき身入り)  
*ミネストローネ
(ユイの金曜Lateを書いていらっしゃるユイさまのblogで拝見して)
*コヨーテ&ミックスベジタブル&ナッツ入りサラダ



明太子パスタ




家人の夕飯に麻婆豆腐を~~


私はおやつにケーキを食べたので・・・夕飯はパスしましたが・・・

*麻婆豆腐(沖縄にお住いのmana's kitchenさまのblogで拝見して作りました)
*烏賊&セロリのピリ辛ソース  *餃子入りスープ



麻婆豆腐




本日のオマケです



昨日、lunchにpizzaを食べたのですが・・・
チョロスが有ったので、購入して持ち帰りました~~

リタイヤする前は・・・店のデザイナーが時々買って来て~~
おやつに食べていたのですが・・・


チョロス





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春~~弥生

駆け足ですね~~


あっと言う間に3月でね! NY暖かな日が続いて~~嬉しいこの頃です!



夕飯です

近所のイタリアンストアーで雑穀入りのパンを買って来ましたので・・・
夕飯は明太子バターのトーストにして頂きました~~

多めに作っておいたミートストロガノフとで夕飯です!




ピカタで夕飯




*鮃のピカタ(パイナップルのスイートホットソース)  *ミートストロガノフ
*オーガニックミックスリーブス&ナッツサラダ  *明太子バタートースト



明太子バターガレット




家人のlunchです


お野菜整理で・・・たっぷり野菜の焼きそばです~~
焼きそばはNJにshoppingに行った時に購入して・・・冷凍しています!



焼きそばでlunch



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