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我が家はいつでもレストラン

パーティーコーディネーターでした。 ニューヨーク郊外の山荘で、採れたて野菜と果物と花達にかこまれて・・・お料理作り、楽しんでいます。
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外出禁止で

NY・・・外出を禁止ですが~~

医療関係&日用品の調達には出かける事が出来ます!

詳しくは地域の指定は分かりませんが・・・私の住む街では食料品などのshoppingには
高齢者に対して・・・marketでは火曜日&木曜日、朝の7時~9時までを・・・
高齢者のshoppingに充ててあります!

shoppingも侭ならない今!ゆっくり~買い物が出来て良い事だと思います!



夕飯です

我が家は日ごろから・・・買い置きがしてあります
特別な事では無く・・・一応、暫くはshoppingに行かなくても困らないように~
今は・・・冷蔵庫&冷凍庫に有る品での食事作りです



*牛肉&セロリのピリ辛炒め  *チキンサラダ  *味噌汁


夕飯です


友人のご主人のお得意料理~~
友人宅でご馳走になって~^とても美味しかったのでレシピをお伺いして・・・

牛肉&セロリ&人参のピリ辛炒め
(ちゃんとした料理名が有りましたが・・・忘れました)


牛肉&セロリ



*チキンサラダ(チキン&胡瓜&白髪ねぎ)
白髪ねぎ・・・JPのような白くて茎の長い葱が有りませんので・・・
スカリオンの下の部分を使っています



チキンサラダ



lunchです

少しずつ冷蔵庫に残っている品をlunchで頂きました
どうしてか???ついつい多めに作ってしまって~~残り物が出来てしまいます!

いつもは私のお昼に頂いてますが・・・今は家人も自宅待機ですから~~
少しずつお皿に並べて・・・lunchに~~


残り物lunch




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コロナばかりのNYニュース

NYにも春が遣って来ました

コロナばかりのニュースが流れ~~て・・・
感染者も拡大するばかり・・・毎日、鬱々とした気分が続いていますが
なには置いても自分を大切に!自分を守る事は・・・人にも優しく人を守っている事だと!
出来るだけの防御をして・・・収束!終息を待ちたいと思うこの頃です


どんな時でも~~自然は正直!我が家の私道脇のれんぎょうが咲き始めています!
家人が手折って~~テーブルに生けてくれました!

春の訪れを感じて~^少し気分も春色に♬~♪



ホシシア(れんぎょう)



外出禁止令の出されている週末の家弁当です

日ごろは忙しくしていますので・・・
家に居る時でも~^と家人は大掃除を始めて~~
3日間・・・家中・・・隅々まで綺麗になりました!

お掃除の日のお弁当~~です



家弁当



夕飯です

家人・・・ミートボールパスタが食べたい!と言うので・・・

*ミートボールパスタ  *ミモザサラダ  *インゲンマメポタージュ


パスタで夕飯


アスパラでミモザサラダに

アスパラは茹でて~~ゆで卵、白身と黄身に分けて・・・
白身はホークで潰し(マヨネーズ&胡麻ドレッシング)をかけて
黄身は裏ごしして~~ミモザのように~~春です!!!



アスパラの皿


ミモザサラダ



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お出かけ日和はお片付け

見た事も無い品不足

此処、NYはウイルスで外出禁止令が出されていますが・・・
病院&食品などの日用品のshoppingは出来ます

しかし・・・marketでは品不足が続いていて・・・
紙製品は勿論ですが、取り敢えずは腐敗しない品!
パスタや缶詰、冷凍食品など・・・多くの品不足が~~

今回の件で・・・我が家は買いだめをしていませんが・・・取り敢えずはなんとか~~
有る品での食事作りをしています!


***外出出来ませんから・・・遣りたいと思いながら手を付けていなかった
片付けをしています! マァ~~綺麗になる事!日ごろの生活が問題です***



lunchです

偶々・・・shoppingに行った時に、チキンが焼きあがっていました!
これは便利!と購入して~~lunchにしました
(二人ですから・・・沢山残りますが、骨の部分でスープをとって・・・
残りはサラダにしたり~~と使いまわします)


lunchです


*チキン  *ブロッコリーマヨ&隠元バター醬油ソティー
*インスタントスープ


簡単ですが~




夕飯です

お米の購入が難しくなっていますので・・・
麺類やパンなどを頂いています


夕飯です


家人のリクに応えて笊蕎麦&天ぷら

笊蕎麦は天ぷらが付くものだと思っているようです
(庭に蕗の薹が出ていますので、天ぷらに)

笊蕎麦で夕飯



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2020オリンピックも延期に

室内は初夏?春爛漫~~

ウイルス問題で。。。毎日、鬱々と過ごしていますが~~
我が家のダイニングは・・・春爛漫です! 
お掃除の後は、傍のティーテーブルで光を浴びながらcoffeeタイム!
気分転換をしています~~

JP、2020オリンピックも延期になったんですね!
選手の方達には残念な事ですが・・・体調を整えてベストの状態で
望んで頂きたいですね!


私の住むNY・・・ウイルスで最悪な状態に成っています
特にNYC・・・毎日、感染者の増加がもの凄い~~
病院もベッド不足・・・酸素吸入の設備も不足! 
特に・・・高齢者はウイルスに罹れば~~対処無しでは???と!

今の所、私の住む郊外には感染者はいないようですが~~
だから!と言って安心は出来ません!早く薬が出来るのを待つ以外ないですね


窓辺の日差しを浴びて~~ハイビスカスも咲き始めています


ハイビスカス


次々に花を付けるゼラニューム・・・窓辺に大きな鉢植えが5つ!



ゼラニューム




夕飯です

このところ・・・家に閉じ籠っていますので・・・
2階のお茶室から1階の立礼のほうに・・・お茶道具を移し替えています!

加齢と共に膝痛で正座が難しくなり・・・1階の立礼を少し手を入れて~~
其方でお茶を!と~~階段を家人にもヘルプしてもらい、オッチラ!オッチラ~~
道具の入れ替えをしました!  疲れました~~

と言う訳で・・・夕飯は超簡単なドライカレーに!


ドライカレーで夕飯


ドライカレー・・・レタスに包んで頂きます!

*ドライカレー  *チキン&卵スープ  *ナン



2




リメイクで翌日のlunchです

ドライカレーを少し多めに作っておきました!
翌日のlunchは~~リメイクカレーオムレツ!!!

あっという間に出来て~~美味しい ̄~のです!

*ドライカレーオムレツ  *和布のチキンスープ  
*レタスサラダ
(レタスを千切って、かつお節をかけて醤油&ごま油&甘酢ドレッシング)


リメイクでlunch




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春~~って言うのに!

空晴れて風無し~~

昨日は雪が降り・・・まだ今朝もうっすらと~~ですが、今日は快晴のようですから
気温も上昇して雪解けしてしまう事でしょう!

折角の良いお天気も・・・悲しいニュースばかりで・・・
ちょっと咳込んでも~~ジロッと見られてしまう!!!
別に喉がカラカラで~~水が飲みたかっただけなのに~~
本当に~~ナーバスになって・・・仕方のない事ですが!

それにしても・・・マスク姿見かけませんよ~~Σ(・ω・ノ)ノ!
私はしていますが、何だかしている私が変なような~^錯覚になります



lunchです

鶏肉のチキンソース(チョッと辛めで美味しい市販のソースです)
朝の内に下ごしらえをしておきましたので家人のlunchにしました!

*鶏もも肉の照り焼き(アスパラ添え)  *豆腐&和布の味噌汁



ボーク味噌漬けlunch





夕飯です

つけ麺・・・ラーメン屋さんのつけ麺も美味しいのですが~~
乾麺(饂飩)を茹でて・・・ポークやキノコ類、
その他冷蔵庫で少しずつ残っている野菜たち・・・それらをお出汁をとった麺つゆに
浸けながら頂きます!

夏ならお素麺も良いのですが~~

shoppingに行くのも大変な時期ですから・・・残り物も使って!


つけ麺



オマケのカルビチム

根菜類はの材料の面取りをしますので・・・
少し手間ですが・・・美味しいカルビ肉が手に入った時に
冷凍しています!

それを使って~~カルビチム! 栗も冷凍して有る品ですが・・・
友人にも褒められおかずです


カルビチム




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NY、コロナ感染者急増

NY・・・ウイルス感染者の急増で外出禁止令

仕事も自宅で・・・の緊急事態に突入してしまったNYです
NYは人口も多いのですが・・・外からの出入りも多く、その上人種の坩堝・・・

今は海外からの渡航者も制限されていますが~~
それ以前に~~検査の遅れもあったのでしょうか???

私も自宅から出かけないように・・・食事の支度も購入しておいた品で
用意しています!





夕飯です

スイートサワーチキン

いつもはポークを使う事が多いのですが・・・
チキンの骨付き腿肉が冷凍庫に~^
それを使って・・・

*酢鶏  *青菜炒め  *オイキムチ



夕飯です、1


鶏もも肉&パプリカ&オニオン&ズッキーニ


2



青菜のソティー   家人の一番お気に入りで~す
(空芯菜の方が・・・ですが、もう少し先に成らないと店頭に並びません)


3




lunchです

夏になったかしら~~と思うほどの暖かさのこの日・・・
今年、初の冷やし中華でlunchです


lunchです



追伸  どうした事か???夜が明けてきましたら・・・
急に雪が降って来ました! 昨日との気温差10℃以上はありますが~~
それにしても~~多分・・・積もる事は無いのでは???とは思いますが!



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月曜日はお弁当日和は無しでした~

コロナウイルスの為に~~

外出禁止令

全てのレストラン・・・その他、殆どの場所はクローズ、
家人のofficeもクローズです!
仕事は家で・・・家仕事では出来ない仕事も多くあると思いますが~~
今回ばかりは・・・これ以上蔓延させない!と言う事で仕方のない事ですね!

人通りもなく・・・街はゴーストタウン~~になってしまいます!





世界は大変な事に成っているのに~~春は遣って来ました!
我が家の庭の蕗の薹も~~沢山芽を出していました~~


蕗の薹


lunchです

お米を購入するのも難しい状態ですから~~
ブレッドや麺類を多く取り入れています

週末は・・・パニーニでlunchです

*パニーニ(ロメイン&チーズ&ハム)  *スティク野菜
*コーンスープ  *紫キャベツ



週末のlunch





夕飯です

友人にお願いしていた明太子が1Kg・・・JPから届きましたので
早速・・・パスタにしました!

残っていたアスパラも入れて・・・美味しい~~  

*明太子パスタ  *薩摩芋のポタージュ


お米が無いから



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友人と家lunch

友人と家lunchをしました



今日はいつもJPの食品をお取り寄せくださっている友人と・・・
我が家でlunchしました~~

NY・・・レストランもカフェもクローズの現在!!!cafeにチョッと~~は無です

と言う訳で~~我が家一番安全!なのです~~
折角の春~~早く収束して欲しいものです!


ガーディンショーの1


2




lunchです

友人がお願いしていた品が手に入ったと・・・ご親切に届けてくださいました

外食は・・・残念ながら全てのレストラン&カフェもクローズですから・・・
我が家でlunchです~~


友人と家lunch1


*サンドイッチ  *スイートポテトポタージュ


2


*croissant sandwich (prosciutto&sweet sopressata)
*France bread (Ham&cheese)

*ポテトサラダ(アスパラガス&ポテトサラダ&シュリンプ&ラディシュ)
*紫キャベツマリネ


sandwich


coffeeタイムは・・・

桜のマカロン🌸  楽しいおしゃべりタイム~~♬~♪~♬


coffeeタイム





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春なのに~~

今日も春日和~~

今日も快晴の青空が広がっています! 
コロナさえなければ・・・春の訪れを楽しめますが・・・
残念ながらいいニュースを聴けません




昨日の名残雪・・・あっという間に消えてしまいました!今冬の雪は終わりかしら?


名残雪




ガーディンショー!

ライラックの香りが漂って~~春を告げていました!


ガーディンショー3



夕飯です

お昼の肉じゃがのリメイクでコロッケ!
味付けも要らないし・・・我が家~~お気に入りです


ポテトコロッケ



lunchです

ポテトを一袋買って来ましたので・・・早速、消費に肉じゃがです!
尤も、コロッケを作りたいと思ったので~~の産物ですが・・・


肉じゃが


ガーディンショーのあるmarketの鶏コーナーでの砂肝&ハツを見つけました
購入して・・・下拵え(綺麗にしてから牛乳に浸してから料理しています)
安い品ですが・・・手間はかかります


鶏砂肝


冷凍庫に残っていた蛸・・・使わなければ~~と酢の物に!

タコ焼きならもっと嬉しいのですが・・・タコ焼き器!持っていません😞


蛸酢の物





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名残雪

春なのに~名残雪かしら

今朝は・・・うっすらと雪が~~日中は気温も上がりますから
あっという間の雪解けだと思います!

学校もシアターもレストランも全てクローズ
私の通っているジムも今月はクローズになりました!

外出を控えなければ・・・の毎日ですから家仕事を!と予定していますが
なかなか腰が上がらず~~片付かず(苦笑)なのです

ガーディンショーで


ガーディンショー2



夕飯です

先日・・・お隣のカウンティまで出かけた時に
和の食材のお野菜などを購入してきました!

野菜類は長くは置けませんので~~せっせと使っています


夕飯です border=


*サムギョクサム  *豆腐&和布味噌汁  *ほうれん草の塩昆布和え


ポークで



lunchです

冷蔵庫の整理をしながら・・・お昼に!
松華堂に詰める積りでしたが・・・量が多くなってしまって~~

*鮃のピカタ  *高野豆腐餡かけ  *南瓜煮物
*お吸物


お昼です





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自粛要請

NYにも次々と自粛要請


コロナウイルス・・・NYでも多くの感染者が出ています!
その為にシアターなどに続き・・・レストランもクローズ(takeoutだけ可)

NYCも何もない・・・ゴーストタウンと化してしまいますね~~

勿論、NYCはUSでも一番のビジネス街&繁華街!!!ツーリストも一番多い・・・
今は多くの国からの人達をブロックしていますので・・・
それ程では!とは思いますが~~いつまで続くのでしょうか???



ガーディンショー

我が家の近所~^と言うか・・・私が行くmarketは5つほどありますが・・・
残念ながら一番遠い、此方のmarketはこの辺りでは高級品が揃えてあります!

そして~~此処にはお花や植木などのナーシングがあり・・・
広大なサンルームでは・・・ガーディンショーがありました!

shoppingに行きながら、春の花たちをenjoyしてきました~~

【たくさん写真を撮って来ましたので、毎日UPしたいと思います】


ガーディンショー1



週末の夕飯です

暖かな日差しの続くこの頃です

春の日差しをenjoyしていると・・・あっという間に時間が経って
アラ~大変、もう夕飯の支度を~~

*ビーフストロガノフ  *パンプキンスープ  
*コヨーテ&胡瓜&セロリの胡麻ドレッシング



夕飯



ビーフストロガノフ

ヘビークリームを購入してきましたので~~ビーフストロガノフにしました


ビーフストロガノフ





lunchです

昨日のビーフストロガノフのリメイクで・・・パスタ!でlunchです
チーズをたっぷり加えて~^これ!!!良いかも~~



リメイクパスタ




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月曜日はお弁当日和

NYも非常事態宣言

コロナウイルス・・・NYでも感染者が広まっています!
非常事態宣言も出されて・・・
ブロードウェイもメトロポリタンオペラ&NYハーモニック!
そして・・・メトロポリタンミュージアムもクローズされます!

ナカナカ終息の状態も見えず・・・長~い暗いトンネルに入り出口見えない状態!
これが・・・殆どの国!ですから~~
じっとして身を守るしか方法が無いのでしょうか???




先週のお弁当日和は1回でした

*クロワッサンsandwich(プロシュート&ソフトサラミ&チーズ&レタス)
*スティク野菜  *ゆで卵  *カリフラワーマヨ  
*ラディシュ  *リンゴ


sandwichでお弁当



夕飯です

お料理上手な友人が前日にお作りになった!と伺って~~
それはナイスアイディア!と早速・・・我が家の夕飯に!

*蕎麦salad  *チキンスープ

お昼に食べ過ぎましたので・・・家人もこれだけでご満足(笑)でした


蕎麦saladで夕飯


友人宅では蕗の薹が採れた”とおっしゃってましたので・・・
では~~我が家でも!と
でもでも~~指先くらい小さいのを庭先2個・・・採って来ました!

小エビ&貝&蕗の薹は天ぷらにして(蕗の薹は小さくカット)
胡瓜&ミニトマトなど野菜と共に蕎麦saladに入れて~~

***蕎麦salad  始めて作りましたが~~美味しく頂きました***


蕎麦salad




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毎日気ぜわしく

新聞もコロナ&コロナで・・・

毎日・・・新聞やTVを賑やかにしているニュースはコロナウイルス!
自宅にいれば問題は無いようには思いますが・・・閉じこもっている訳にも
行きませんので~~ついつい気になるニュースなのです!

JPでは春の選抜野球まで中止とか!頑張って来てやっと手に入れた機会を!!!
胸が詰まされます!


なるべく一度に事を済ませたいと~~出かけますとあれこれ!
気ぜわしいこの頃です



室内の窓辺に置いてあるハイビスカス!
今年・・・初めて花を付けました~~
ハイ~~季節はサマータイム!自然の力は凄い!!!


ハイビスカス



和での夕飯です

親切な友人に・・・今回もいろいろと和食の材料をお願いしました!
友人は・・・和の材料をJPからのお取り寄せをするお仕事をなさっていて~~
私もその恩恵に与っています!

と言う事で・・・冷凍庫に大事にしまっておいた鮪を放出(笑)しました

*鮪&アボカド刺身  *ほうれん草&蓮炒め
*揚げ出し豆腐(先日のお鮨屋さんで頂いた揚げ出し豆腐が美味しかったので)
我が家でも作ってみました!絹だったので・・・少し崩れてしまいましたが、美味しい
*味噌汁


和で夕飯





こちらも夕飯です

shoppingに行って・・・帰って来てから、その片付けが大変~~
時間が掛かってしまい・・・アラァ~~もうこんな時間!と
時短で出来るお助け料理!鰻です~~

*鰻丼  *鶏モツの甘辛煮  *青菜の胡麻和え
*おふの入った味噌汁


鰻で夕飯



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NYでも規制が多く成りました

NYでも規制が・・・

終息に向かうことなく・・・未だに拡大しているコロナウイルス
NYでも感染者が出ていますので、多数の人達が集まるイベントなどは
取りやめになっています”
私が所属するvolunteer groupでも今月の行事はキャンセルになっています!

息子からTELでマスク買える?と問い合わせが有りましたが・・・
NYの薬局でもマスクは有りません! マスクをしている人は見かけないのですが~
何処に消えてしまったのでしょうか???




夕飯です

先日shoppingに行った時に・・・少し高い!とは思いましたが
霜降りの良いお肉だったので・・・
1kgほど購入して、真空パック冷凍にしておきました!

骨付きカルビ部分を使って焼肉風にしました

*カルビ焼肉(隠元&ミニトマト添え)  *コヨーテ&キューカンバーサラダ
*コーンスープ


カルビで夕飯




lunchです

JPから送って頂いている長崎皿うどん
lunchにしました!

この皿うどんは島原で作られているようです!



長崎皿うどん



私のティータイムです

窓辺のティーテーブルで・・・本を読みながら~~
Coffee&cakeで美味しいひと時を!

久しぶりに・・・Wedgwoodの器を出しました
French styleのオペラ、甘みが抑えられて美味しい!



オペラ


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霞のかかった春日和

昨日の初夏の陽気から~~春日和に

今日は霞のかかった暖かな日和になりました~~
ウゥ~~ン春霞~~かしら???

庭の白樺の木の枝に小さな芽が吹きだしています!
コロナウイルスでここNYも・・・いろいろと制約が出てきて~~
家でぼんやり~~と!イエイエ・・・こんな時だから、少しお片付けでも!!!





夕飯です

東洋マーケットまで先日shoppingに行きましたので・・・
冷凍庫&冷蔵庫の中は裕福です!

でも~~慌てて使わなければ!の品も・・・

*ポーク甘辛味噌漬け  *蛸のぶつ切り  *長芋&オクラ柚子ポン酢
*豆腐&葱味噌汁



夕飯です


*ポーク三枚肉の厚切りを甘辛味噌に漬けておきました
余り長く漬けると・・・味が染みすぎますので~~3日ぐらいが丁度良いかと!


ポーク甘辛味噌漬け


*JPから送られてくる蛸の冷凍・・・ぶつ切りにして山葵醤油で!
此方では蛸はお馴染みでは有りませんが~~
東洋マーケットに行った時に購入です!家人・・・お気に入りのようです


蛸ぶつ


*長芋&オクラを柚子(JPから冷凍で)ポン酢で!


長芋&オクラ柚子ポン酢




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サマータイム

3月8日(日曜日)サマータイムになりました

朝の明けるのも早くなり・・・夕暮れも少し遅く成りました!
日曜日からサマータイム!!!JPとの差が13時間から14時間に~~

毎週末に里にTELしていますが・・・夜7時ころにTELする為には・・・
此処NYからは早朝の5時には~~電話!ちょっと大変になりました~~



このお豆!どんなお豆かご存知ですか~~
チックビーン(ひよこ豆)です!
春先にだけ店頭に並びますが・・・枝豆のように茹でて頂きます
唯・・・未だ実が小さくて~^どこを食べるの?って感じでしたが?・・・
確かにひよこ豆の味はしました(笑)


ひよこ豆




先週・・・おでんで夕飯の日です

東洋マーケットでおでん種を購入しましたので・・・
家人の夕飯はおでんにしました!

*おでん  *南瓜の煮物  *タラモサラダ


おでんで夕飯


*大根&里芋&餅入り袋&蒟蒻&さつま揚げ数種&レタスなど


おでん



lunchです

モヤシを購入してきましたので・・・
モヤシ塩ラーメンにしました!

此方では・・・もやしの購入は難しく、東洋マーケットに行った折に買っています
JPでは・・・どこでもお手軽に手に入る品でも、此処では購入するのが大変なのです!


モヤシそば



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月曜日はお弁当日和は無しでした~

USAにもthe Corona virusの影響が出て来ています


カリフォルニア沖にとめられてクルーズ船(グランド プリンセス)の中でも
ウイルスに侵された患者さんたちが出ているようで・・・
トランプ大統領も・・・乗員&乗客3500人にも及ぶ人達を船に留めておきたいと!

私の住むNYでも・・・患者さんが出ていますので、
あちこちで色々と問題が出ています!


何時になれば・・・終息、せめて収束の模様が見えるようになるのでしょうか!




週末の夕飯です

ブロ友の方のお宅で・・・から揚げが!
とても美味しそう~~でしたから我が家の夕飯に作ってみました


*鶏のから揚げ(ブロッコリー&カリフラワーのベーコンソティ添え)
*チキンスープ  *海藻ピクルス


夕飯です


下味を朝の内に漬けておきました
鶏もも肉は・・・此方では骨なしは見かけませんので・・・
骨付きを購入して・・・骨&皮はスープにしました


から揚げ






先日出かけたお鮨屋さんのオーナーの奥様はパテシェ!
東京で学校に行き・・・cake storeでのお勤めの後・・・
ここNYでお店をオープンしてらして・・・Frenchスタイルのケーキが!!!

今・・・家人が甘味を取らないようにしていますので
私のケーキ作りはお休みしています!

偶にはケーキの良いな~^と少し買って来ました~~



ケーキショーケース



ティータイム

ラズベリームース

作り方は・・・私と同じようですが、ムースの下の方に・・・
葡萄&梨が入っていました!

甘さ控えめの美味しいケーキでした


ラズベリームース


家人の好きなシュークリーム

私はwhite creamとcustard creamを混ぜてシュー皮に入れてますが・・
このシュークリ―ムは下にcustard上にwhite creamが~~



シュークリーム

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隣町まで

春のようなポカポカ陽気に誘われて


水曜日・・・Manhattanと我が町の中間にあるウエストチェスターまで
足を延ばしてきました!

家人のお知り合いのお鮨屋さんでlunchを!


鮨屋


最初に揚げ出し豆腐や前菜も出たのですが~~
パチリなしで! 

お鮨・・・お吸物・・・desertも頂いたのですが
話に夢中になって~~写せませんでした!



握り鮨




夕飯です


ちょっと珍しい・・・ハマグリのフライです
このフライは・・・既にパン粉も付けてあって、我が家では揚げただけです
初めてでしたので・・・冷凍庫にあった餃子も一緒にあげました!

蛤のフライ・・・クリスピーな感触で美味しかったですよ~~



蛤のフライで夕飯



*蛤のフライ&小さな餃子も揚げて!
*和布&卵&椎茸のスープ(鶏ガラでスープはとりました)



2





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JPから~~

US・・・JPからの入国は!

昨日・・・友人からお電話頂いて~~
3月3日にはJPの筈を・・・ポストホーンして5月に!
でも~~それも難しいかも?と~~
JPからの帰りが・・・USに入国できなくなるのでは???
のようです!

キャンセルになるのかしら~~ポストホーンに手数料$350支払ったのに
キャンセル料は???旅行社に伺ってみなければ~~


夕飯です

週末の夕飯です・・・牛カルビの厚切りを購入したので
久しぶりにカルビチムを作りました

ちょっと手間が掛かりますが・・・美味しい!


*カルビチム  *ほうれん草の胡麻和え  *お吸物(画像無)


夕飯です


カルビチム

骨付きカルビはフライパンで焼きつけて・・・
さっと熱湯に通して脂を少し落としています

大根&人参&ポテトなどは皮を剥き、大きめにカットして
全て面取りします(長時間煮込みますので、煮崩れを防ぐため)

後は・・・醤油&味醂&酒&砂糖+garlic+水も入れてぐつぐつと!
最後に・・・栗と銀杏を加えて出来上がり!


カルビチム



家人のお昼です

お蕎麦が良い!と言うので・・・
ハイ~~我が家定番の天ぷら蕎麦です

私は・・・友人手作りの納豆で残りご飯と共に!
もっと少なめに作ると良いのですが~~いつも多めになって・・・
私のお昼は残り物の整理になってしまいます


天ぷら蕎麦



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灯りをつけましょ!ぼんぼりに~~

三月三日!ひな祭り

と言っても・・・今年はお雛様はお出せずでした!
昨日は暖かくて~~13℃もありましたので~~
家人は散歩に出かけていました!


今日は・・・いつもですと、せめてちらし寿司と蛤のお吸物を用意しますが
何もせず・・・朝からshopping!lunchはお鮨屋さんにでも~~と思っている所です!




週末の食卓です

土曜日は冷蔵庫のお片付けをしています
JPに帰る積りでしたので・・・お野菜などを控えめに購入していて

まぁ~~整理を兼ての食事作りでした!

最近はお米類は冷蔵庫で5日間休ませて・・・
小分けにして真空パックにしています!

五穀米を炊いてみました~~


塩鮭で夕飯


久しぶりに塩じゃけを作って・・・焼きました!
大根おろしを添えて・・・美味しい~~

冷凍して置いた餃子&残り物のモズク・・・味噌汁に卵を落として
冷蔵庫整理の食卓です


2



家人のlunchです

野菜の残りなどや海鮮類も入れて・・・
チャンポンにしました!

私は・・・パン&Coffeeでlunchでした


チャンポンでlunch




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lineで四苦八苦

昨日から・・・lineで四苦八苦


本来なら・・・今日はJFK→HANEDAで空の上の予定でしたが~~
コロナウイルス・・・問題で、ポストホーンをしましたので・・・
家でPCのお勉強中です(爆)


JPの友人たちはラインをお使いのようです!
と言う訳で~~私にもlineで疎通が出来るように~~と言われていますので
去年・・・スマホ&iPadにセットして頂きました!

しかし~~どうした事か???iPadのラインが・・・電話番号の入力を・・・
言って来て→ナンバーを入れても(何回も)【不正な番号】と出てきて~~
もう~~疲れ果てました!lineは出来ません!!!

その上、スマホの文字入力がローマ字で入れたいのに・・・
あいうえおの五十音になって~~ローマ字打ちに出来なくて~~
〇〇は日本語が分かりませんので~~友人にお伺いして・・・
Tryしましたが・・・文字変換→アルファベットになっても、
それは英語で文章を打つだけで~~
AIに弱い私は・・・受験勉強のやり直しをしているような気分です!

ハイ~~疲れ果てたので・・・coffeeタイム!です



週末のlunchです

何だか疲れましたが・・・食事の支度は必要なので~~
(私だけならTKGでも良いのですが)
中華まんでlunchです


2


*ポーク&ベジタブル&キムチ!の三種類の中華まんです
*ホット&サワースープ


3





夕飯です

*鮪&アボカド刺身  *ヒジキの煮物  *ピーマン&雑魚炒め
*モズク&オクラの酢の物  *豆腐&和布&葱のお吸物


1





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月曜日はお弁当日和

先週のお弁当日和は2回でした

このところ・・・コロナウイルスで毎日を振り回されて~~
世界中、どこが安全???なんて言ってられない状態ですね!

USではインフルエンザが猛威を振るって~^多くの方だお亡くなりに・・・
ではコロナウイルスは???こちらも無事では済まないようです!

ペンス副大統領がこの問題に乗り出しています
せめて~~終息までは行かなくても・・・収束に向かって欲しいと
願うばかりです!





sandwichでお弁当です

このところ、ゆっくりlunchをとる時間がないようで・・・
食べやすいsandwichがいいようです!

作る私も楽なのですが~~

*sandwich(プロシュート&チーズ&レタス) 
*スティク野菜(キャロット&キューカンバー&ロメイン&ラディシュ)
*レタス&カリフラワー&ブロッコリー&ゆで卵  *パンプキン


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この日もsandwichでお弁当です

* sandwich(ハム&チーズ&レタス)
*ポテトサラダ&ラディシュ  
*スティク野菜(キューカンバー&ミニトマト&ロメイン&ゆで卵)


sandwichでお弁当1



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