冷蔵庫のお掃除は中華
花冷え・・・日中は暖かな春を満喫していますが、
早朝は肌寒くセーターを重ねています。
玄関を出た私道沿いに・・・ムスカリ（grape hyacinth）を植えてあります。
長く続く道に・・・今年も花をつけて、タンポポも咲いていました。
我が家の庭の八重さくらも８分咲きくらいになって来ました。
今日は蕾のところを摘んで・・・塩漬けにしたいと思っています。
冷蔵庫のお掃除をしながらの夕食です
我が家は東洋マーケットには・・・お隣の州、NJまで月に１度出かけています。
（その時に、生鮮食品＆冷凍食品＆乾物＆調味料などまとめ買いをしています）
その他、日本製品でなければ、近所のマーケットで購入しますが、
それも週一くらいの割合です。
お片付けには中華が一番と！夕飯です
＊麻婆豆腐 ＊中華菜炒め ＊酸辣湯
家人の好物・・・麻婆豆腐
いつもは普通のお豆腐を使って・・・さっと茹でてから調理しています。
お豆腐の形の残ったままですが、以前、チャイニーズレストランで食べた
麻婆は柔らかなお豆腐で形が残っていませんでした。とても美味しかったのを思い出し
特に柔らかな絹ごし（スンドウフ用）を使ってみました。
launchは茄子がメインで！
茄子を使ってのお昼です！
お茄子は痛みもはやく、新鮮な内ですと色も茄子紺になりますが、
少し時が経つと色がきれいでなくなりますので・・・
なるべく早めに使うようにしてはいますが！
＊茄子のみそ炒め ＊白和え ＊具だくさん味噌汁
茄子のみそ炒め （ポーク＆パプリカ＆ピーマン＆ネギ）
お茄子とパプリカ＆ピーマンは素揚げにしてから・・・
ポークを炒めたフライパンに投入しています。
合わせ味噌を入れてひと混ぜして、ネギを入れて火を止めています。
本日のオマケです！
何の葉だと思われますか？
牛蒡をたくさん買ってきすぎて・・・土に埋めておきましたが、
埋めたことを忘れてしまい、春になったら芽が出て大きな葉になりました！（笑）
本日もご訪問頂きまして有り難うございました。
Thank you for visiting!
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