我が家はいつでもレストラン

パーティーコーディネーターです。 ニューヨーク郊外の山荘で、採れたて野菜と果物と花達にかこまれて・・・お料理作り、楽しんでいます。
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横浜でもB.Day

鮨富さんで!





お茶のお稽古


お茶のお稽古に行って来ました!

すっかり忘れてしまったお茶のお点前ですが・・・里に戻って
素晴らしい先生のお宅にお伺いしています

北條家ゆかりのお寺です




横浜の住まいに行けば・・・必ず立ち寄らせて頂いている鮨富さん!

ご主人様も奥様も・・・お心使い頂いて美味しいお鮨を頂くだけで無く・・・
会話も楽しく過ごさせて頂いています~~




この日のお鮨は私の横浜B.Day???


*前菜 (蛸柔らか煮  子持ち昆布  鮃昆布締  烏賊&イクラ)



前菜



*白魚ポン酢

北海道(場所もお聞きしたのですが・・・忘れました)産の白魚
凄~く美味しい~~



白魚



*ネバネバ (長芋&オクラ&納豆&烏賊イクラ&鶉の卵&海苔)

どの食材も新鮮で・・・その上、きめ細やかで、口当たりの良い事!
ご飯にかけて頂ければ・・・これだけで充分!の美味しさでした~~



ネバネバ



*お刺身で中トロ

此方では・・・本マグロなので、いつ頂いても美味しい~
ご主人の長年のお魚に対する思い入れが・・・素晴らしい!



中トロ



*平貝  コリコリとした感触は最高です!



平貝



*万願寺唐辛子焼き

偶に~~当たる辛い唐辛子!でも~~この日は無し!
お口直しに・・・最高!


万願寺



*お鮨の最初は中トロから

(脂ののりも程々で、しつこくないので・・・もっと頂いても~と思うほど)


中トロ



*鰈 

(鮃も好きですが・・・鰈のコリコリ感がたまりません~~)


鰈



*出し巻き卵 

(抜群のお出汁と卵の割合!卵焼き好きな私には嬉しい)



卵焼き



*かっぱ巻き

胡麻の入ったかっぱ巻き(胡瓜はこのように細かくカットされたのが好きです)



カッパ



*最後は拘りのシジミ汁

宍道湖産のシジミは特別美味しい~~


シジミ



口腹のお時間が過ごせる・・・私の大好きなお鮨屋さんです!
ご馳走様でした


本日もご訪問頂きまして有り難うございました
Thank you for visiting!
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2017年05月19日(Fri) 11:57
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2017年05月20日(Sat) 16:09
No title
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Taeko さん こんばんは^^

わぁ~とっても美味しそうですね(´▽`*)
白魚が透き通っていて 新鮮さがとても伝わってくるようです!
中トロに平貝・・ 口の中でとろけてしまいそうなかんじがします (´▽`*)
唐辛子も たまにとても辛いものがありますね^^;
(私はよーーーくそれを引き当てます(笑))
焦げ目がとても美味しそうで 食べたくなりました!
横浜でのバースデイ 素敵な時間を過ごされたのですね^^
おめでとうございます♪

2017年05月20日(Sat) 21:28
Re: No title
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ユイさま

おはようございます! 昨日も全国的に快晴で・・・夏を思わせるようなお天気でしたね!朝晩との寒暖の差があって・・・体調管理に気をつけなくては~~と思っています。

お鮨屋さん・・・NYに帰りますとお鮨さんに行くことが殆どありませんので(凄~く高くて。。。その割にネタも?)JPにいる間にセッセと出かけています(笑)

B Day・・・有り難うございます! 後一年すると(後期高齢者)なんだそうです?私がこの年まで生きていられたなんて・・・驚きですが、DRにお世話になりながら、これからも命のある限り・・・健康で過ごしたいと思っています。

☆ そう言えば・・・TVで尾道の放送をしていました!素敵な場所が沢山あって・・・行きたくなりました!

今日も素敵な一日に!
2017年05月21日(Sun) 04:06
No title
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Taekoさま、こんにちは~(^^)/

今年も日本でバースデーを迎えられたんですね~
おめでとうございまーす\(≧∇≦)/

『鮨富』さんのお鮨は相変わらず美味しそうですね(*´д`*)ハフン♪
お店の名前通り、ネタが豊富で素敵です。
ついつい手が伸びそう~。≠( ̄~ ̄ )
2017年05月21日(Sun) 15:37
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2017年05月21日(Sun) 15:40
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2017年05月21日(Sun) 16:05












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