我が家はいつでもレストラン

パーティーコーディネーターです。 ニューヨーク郊外の山荘で、採れたて野菜と果物と花達にかこまれて・・・お料理作り、楽しんでいます。
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鮨富

鮨富


私の好きなお鮨屋さんです! お夕飯何にする?うぅ~ん、お鮨?と言う事になる食事です。(病院での検査も殆ど終わりました。 ちょっと疲れて。。。食欲も無かったのですが、お鮨屋さんに行くと、この通り。。。食べ過ぎ? いいえ、何時もなら、もっと食べられそうですが。。。)

前菜です。 夏です!鱧、蝦蛄。。。季節です! 


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お刺身の盛り合わせをお願いいたしました。 カウンターのお隣の方が美味しそうに召し上がっていらしたので。。。思わず!

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お鮨屋さんで。。。私は如何言う訳か?最初に注文するのは、中トロです。(日本ではmarketの魚売り場やデパ地下でもトロ買えますが、NYでは鮪の赤身は良いのがあるのですが、トロは有りません。NYの鮨屋は凄く高くて。。足も遠のきます)

ザーサイのお漬物…浅ずけで美味しい!


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烏賊の塩辛に青柚子を。。。アルコールが飲めないのが悲しい!

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鯵ですが。。。脂ものって、凄く美味しい!(私は背の青いお魚が好きです)

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アナゴ。。。たれが甘辛くてとても美味しいのです。

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箸休めは。。とろろ、ウニ、烏賊、。。。ネバネバ、好きです!(家食にも活用したいと。。)

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これも大好きな鯖です。脂がのって美味しい。。。満腹なのに注文してしまいました。

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お椀は、宍道湖のシジミ。。。お味噌の香りと相まって、とても美味しく頂きました!(ご馳走さま。。。あ~ぁ、満足!)

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