我が家はいつでもレストラン

パーティーコーディネーターです。 ニューヨーク郊外の山荘で、採れたて野菜と果物と花達にかこまれて・・・お料理作り、楽しんでいます。

我が家はまるでスキー場

強風&豪雪


昨日(14日)NYはストームに襲われました!

強風と降る雪で前は見えません~~午前中、小降りになった時に・・・
家人が私道の除雪をしましたが、2時間以上かかりました!
しかし・・・今日も除雪車の出動は必要です~~

今年は除雪車にチェーンの丈夫なのを付けましたので、威力を発揮したようです
午後からも夜まで降り続きましたので・・・50cmくらい積もりました!
本当に・・・久しぶりの大雪です!



室内の欄の花があちこちで咲いています!
3階に上がる階段の踏み込み(螺旋上に2か所に踏み込みがあります)の
鉢にも花を付けました!15年以上毎年花を付けてくれる蘭・・・
嬉しい訪れです!



蘭が咲いて




夕飯です

チャプチェ用のヌードルを保管棚で見つけましたので・・・
チャプチェで夕飯です!


チャプチェで夕飯


チャプチェ・・・作るのは簡単ですが、それぞれの具材を
別々に作って・・・茹でたチャプチェに混ぜ合わせながら・・・
さっと炒めます!

冷蔵庫にあるお野菜・・・ナムルに成る材料なら何でも良いと思います
干し椎茸は、甘辛く煮てからカットしています。
錦糸卵は・・・少し太めに5㎜くらいの幅にカットして、出来上がったチャプチェに
後から混ぜ合わせています!

我が家は、チャプチェを炒める時に、ごま油を使っています!


チャプチェ



*チャプチェ  *茄子のタタキ(茄子の素揚げをポン酢で)
たっぷりの晒した玉ねぎを上にかけています!
*大根の千六本味噌汁  *香の物(画像無)


チャプチェ&茄子のタタキ




lunchです

先日のステーキの1/3が残っていたので・・・チャーハンにしました
クリームスープはJPからのインスタントです!
(このスープ美味しい~~次回は少し多めに買って来たいと思います)


ビーフチャーハン





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大雪警報発令

豪雪強風です



昨日の予報通り・・・前が見えないほどの強風&積雪!
今冬最強の豪雪になりました!

ラジオやTVでも外に出ないように・・・と臨時放送もしています!
勿論、学校を始め殆どの所はお休みになっています


この写真は朝!撮りましたが・・・今はこの椅子が見えません~~
50cm以上は積もっています!これからも降り続きますので
どの位積もるのでしょうか? 電車も止まっています~~

今の所、停電が無いのが助かりますが・・・絶対とは言えないので


豪雪




日曜日の夕飯です


日曜日、お茶のお稽古に朝から出かけました!

帰って・・・夕飯の用意をしなくて良いようにと!カレーを用意しておきました


簡単が一番


*骨付きチキンカレー(一番嫌われ者の手羽元を使っています)
*ご飯は、レーズン&バターライスに! *オニオンスープ


簡単ですが・・・カレーって優れものの料理だと思います!


夏日に成ったので




出先でlunchです

お稽古に家人に送迎してもらっています。
今、運転手をしてくれている人が・・・病気で出来ないのです!
私もDr.ストップが掛かっていますので運転が出来ず不便です

と言う訳で・・・家人のlunchです!


出先でlunch


私たちのlunchです~~

家人と同じものですが・・・(プロシュート&ソフトサラミ&コンビーフ)
胡瓜&チーズ&ラディシュ+ミニトマト 
(ミニトマトに色分けピンを刺して中身を区別しています)

私はいつもお片付けをしないで・・・お先に失礼しますので
簡単なlunchをお持ちしています


お稽古のお昼



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日曜日から夏時間

フルムーン




日曜日の早朝・・・日曜日からサマータイムに成りましたので・・・
何時もの4時半起床は3時半に!空を見上げましたら
まん丸なお月様・・・1時間の早起きも綺麗なフルムーンを観る事が出来ました!


フルムーン




久しぶりにステーキで夕飯です!


最近・・・ステーキを食べたいと思わなくなって
ご無沙汰してましたが、綺麗な霜降りの牛を見つけたので
購入してきました!

一枚が大きくて・・・450gありましたので、一枚だけ焼いて二人で!
それでも1/3ほど余ってしまいました!
牛肉チャーハンにでもしようと思っていますが・・・


ステーキでdinner


appetizer

*モッレラチーズに・・・スモークサーモン&プロシュート&コンビーフ
 ラディシュと室内に山ほど育っている三つ葉を付けて~~


appetizer


*ステーキ  *フレンチビーン  *アスパラガス 
*ご飯は・・・ガーリック&バターライスにしておきました
*スープ(チキンスープに色々な残ったお野菜を・・・)


久しぶりのステーキ



lunchです

寒くて~~のお昼は鍋焼き風饂飩

鍋焼きって・・・海老天が入っていますが、冷凍庫でダッグを見つけたので
ダッグヌードル鍋焼きです! 

熱々をふうふう~しながら頂くのは口腹です!


ダッグで鍋焼き饂飩





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月曜日はお弁当日和

冬時間から夏時間に!


冬時間の今はJPとNYの時差が14時間ありました!
しかし・・・12日日曜日から夏時間に成りました!と言う訳で時差は13時間に~
エェ~~未だ雪が降るのに~
NYがbehindですから・・・いつも時差でUPしています~~

と言う訳で・・・未だ日曜日ですが、今日はお茶のお稽古日!
朝から出かけますので・・・予約投稿しておきました~~


【春の雪・・・先週の木曜日に】



春の雪





先週のお弁当は4回でしたが・・・長くなるので3回分です



sandwichでお弁当!

ハイ~~そうです! 私が先週ひとりlunchをした時のお弁当です

*コンビーフsandwich  *サラミsandwich  *ライムギパンでsandwich
*ゆで卵&林檎&柿 &ラディシュ&ミニトマト&オリーブ


sandwichでお弁当


ポークがメインでお弁当です

この〇弁・・・底が深くて詰めにくい事、この上なし!
家人はご飯をジャーに別詰めですから・・・中身が沢山いるのです~~

*ポーク味噌漬け  *人参シリシリ(久しぶり~)  *ゆで卵
*スイートポテトの蜂蜜煮  *ブロッコリー胡麻和え  *ラディシュ
*ズッキーニのピカタ

(卵は大好きなお友達!ゴールデンリトリバーJACKのパパから生みたてを頂いた品)


詰めにくい〇弁


鶏のから揚げメインのお弁当です


*鶏のから揚げ(米粉を使って)  *ブロコリーロビーの茎入り卵焼き
*筍の煮物  *シュガーピー  *スイートポテト蜂蜜煮  
*ブロッコリーロビー炒め  *ラディシュ  *リンゴ


鶏照り焼きでお弁当




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あっという間に週末

暖かい日が続いて



先週末・・・凍てつくような寒さでしたが、このところ暖かな日が~~
春が来るのを待ち遠しいのは人間ばかりでは無いようです!

庭の桜も固い蕾を付けていますし・・・木々も小さな新芽が出て来ました!
此の侭・・・続いて欲しい暖かさですが~~そうもいかないようです~~







夕飯です!


ラーメン用のチャーシュー(煮豚ですが)を作った時に
今日の夕飯に使うポークも煮ておきました
茹で溢したり・・・煮たりに時間が数時間かかりますから
2日間の食事用に作り置きしました!


蕎麦saladで夕飯


*煮豚&サニーレタス&葱&キムチ(画像がありませんが韓国のり)
サニーレタス+海苔にこれらを包んで頂きます!
ご飯も一緒に包むと美味しい~~


ポーク巻で


*蕎麦salad


先日お伺いした友人宅で拝見しましたので・・・
残念ながら私の口には入らず!と言う訳で作りました~~

*蕎麦&巻貝&胡瓜&人参&ラディシュ&春菊
(少しお酢を入れて・・・麺つゆなどで~~)

家人お気に入りのようでしたが・・・
素麺やお饂飩でも良いのでは~~と思いました!


蕎麦salad



lunchです


*お馴染みビビンパブ(この石鍋、お焦げが沢山出来て美味しい~)
(私は半分の量です)
*巻貝&大根&ラディシュのサラダ
(画像無しのスープ付)


ビビンパブ





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